见得同窗们吃的热火朝天，李竹也开端了最后的菜式筹办。
热量将李竹的全部面庞都烧得红十足的，巨量的食材在锅中翻滚，抓着锅子的双臂鼓起可谓大理石般坚固的肌肉，让他仿佛是一个天神普通，在把握动手中的火与油。
加上放入的蔬果多少都含有酵素和果酸的成分，能够极大的坚固肉质，入口的时候软嫩程度犹有过之，也让很多的学员本来绝望的眼神非常欣喜，这就是厨艺的奇异之处了，能够将普通的质料晋升味道，好似在吃高品格的食材普通。
待到全部炒锅都披发着生姜的味道，李竹将各种豪猪肉块全都倒入了此中，小葱打成葱结，大蒜子剥好整颗丢入，分量竟然差未几有猪肉的一半，如此大量的葱蒜进入锅中，立马就激起了极大的化学反应。
豪猪的肉质比较粗，肌肉较多，脂肪没有平常猪肉那么丰富，因而炖煮起来时候也要拉长，特别是李竹用的是黄焖的体例，还好田野的火力远超平常的炉灶，只要水量充足一锅烧到底，也就四十五分钟的模样，肉块都该酥烂了。
此时李竹已经将锅子端离了火源，一道爆炒羚羊肉已然出锅！
不过这类伎俩李竹也是偶尔才用，只是看到本日的食材仿佛略有不敷才如此施为，不然凡是环境答应，他还是乐意利用高品格的食材摒挡的。
接着放在水桶当中浸泡也有半个钟头的猪羊头肉也被李竹取了出来，一大锅热水，单单只加了姜片，将两个头全数焯水。
一点点的海盐完整烘托出了猪肉的甜美甘旨，另有来自野生豪猪肉充满弹性的口感，特别是如果烤得得当的话，还会有一种脆的感受，那真是罕见至极的肉类口感，让人沉迷此中！
将豪猪肉的五花，里脊，腿肉都切成了小块，衡量了一下肯定能够做成一道丰厚的菜品，李竹立马架起了火炉！
豪猪的残剩部位未几，并且为了公允起见被李竹异化在了一起，固然是肉片却口感大有分歧。
只见在橙黄的大火当中，李竹抓着炒锅的把柄，将内里很多食材狠恶一颠，伴跟着水分和热油在火光当中腾空而起，顿时燃起很多的火焰。
另有一些口重的同窗，要插手辣椒粉以及孜然粉等物，风味更加奇特也更有烧烤的感受。
只凭着味道就已经足以让李竹判定出海内食材程度如何了，异化的芬芳香气彭湃出来，李竹当真的点了点头，已经有了红润色泽的豪猪肉内被他直接插手了很多开水，顿时候炒锅内顿时沸腾了起来，白烟腾空香气分散，李竹整小我被淹没在了烟雾内里。
滚烫的炒锅，底部模糊已经泛红，肉片鄙人锅没有两秒就开端闪现出成熟的粉白光彩，蔬菜配料的插手增加了水分的侵袭，几近是下去的刹时，就让炒锅内燃起了大火，李竹顶着高温热火，没有涓滴的踌躇，生抽，海盐一样样放入，最后撒入了孜然粉和花椒粉。
比练习时候还要整齐的步队，让一向旁观的张队长也不得不感慨，这是摒挡才会具有的魔力！
切配了点蘸料，蒜末，葱姜末，辣椒，陈醋加酱油，一个简朴的蘸酱就完成了。
黄焖豪猪肉在炖煮，白水猪羊头也还需求时候，眼看着烤肉将要被毁灭一空，诸多学员的食欲没有消减反而更加的高涨，李竹将煮好的米饭放了出来，加上卤肉锅，也备到了一旁等候同来培养区的同窗们取用。
因为只放了一些胡椒和菜油，去腥加保存水分，在炙烤以后满满的肉汁伴跟着不凡的口感，在每一个咀嚼者的口中发作。