然后淋入一些香油，一些生抽，一些陈醋，将它们搅拌均匀，借着锅子的温度将他们加热一些使得味道都极大的分散出来，这才转到另一个容器当中。
比及锅内的豆豉香气能够闻到，青椒表层也闪现出一些被油温炸过才会有的红色皮层，便能够将剥好的大蒜放出来了。
哪怕方才已经焙烤了不短的时候，没有听任何的油，锅底也没有显出一丝焦黑的陈迹，在豆豉下锅以后，带起的水分刹时激起了很多的白烟。
就连方才找到了个健身房在熬炼的牛争，此时也被香味吸引了出来。
李竹简朴的翻炒了一下，就将备好的油倒了一大汤勺出来，刹时就响起了噼里啪啦的声音，无数的白烟异化着油星飞溅起来，还好提早焙烤了一段时候让青椒的水分去除了很多，不然这么一勺子油下去，刹时锅内就能起火，如许对于火候的节制反而就不好了。
这么一个回转来去的过程，不需求太久却能够很明白的看到窜改，那些青椒垂垂被挤压得变成一条条一丝丝的了，大蒜开端分裂，变成了碎块，一股更加浓烈的香气开端扑鼻而来，青椒内部的汤汁和前面放入的生抽香油陈醋开端连络，大蒜也分享了一分本身的辛辣，最首要的是豆豉的香气也融入了汤汁当中。
不过如果不是要求完整蒜头的话，这类剥皮的体例几近能够应对大多数大蒜的措置了，便利且快速。
一整瓣的大蒜被拿了出来，然后李竹又从放调料的抽屉内里找到了一盒豆豉，这类发酵过后的食品是极好的调味料，对于肉类以及腊味都有着极好的帮手结果。
接着就能发明大蒜和外皮呈现了裂纹，抓着大蒜子悄悄的在砧板上面敲击几下，白黄色的蒜头就会落下来了。
将一整瓣大蒜的蒜子都剥出来以后，李竹并没有急着调度它，反而放到了一旁，接着来到了开小火渐渐焙烤的青椒前面，仿佛水分被烤出了很多，全部青椒都已经完整软塌了下来，李竹这才点了点头，将泡了小段时候的豆豉漏了出来，直接丢到了炒锅内里。
李竹将冬瓜翻了一下放在砧板上面暴露了白净的肚皮，接着从中间划了一刀，然后又别离切了几刀以后，整块的冬瓜就变成了数片好似拱桥般的块状。