其实在故乡的美食，还就是在这些街头巷尾，小摊上面的小吃最好。像烧饼、米粑粑、发糕、苕面窝、豆皮等。每次杨小贝心心念念地要大老远跑到街上来，就是为了寻一口吃的。很快两个热腾腾的锅盔就出炉了，这东西要趁热吃，冷了就不灵了。杨小贝他们俩一人一个，边啃着边往街上走去。
这统统在三两分钟完成，徒弟将面饼敏捷贴进了炉膛里。约莫也不过三两分钟，便用一把公用钳子，悄悄从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来，直接递给站在一旁的门客手上。这时候的锅盔，外焦里嫩，坚固适合，拿着仿佛有点烫手，吃着却感受挺好。是杨小贝从小到大最爱的美食。锅盔不贵，现在也不过3、五毛钱，但是印象中大街冷巷角落里老是香喷喷的味道，她返来这么久却还一次都没有遇见过。想不到明天和周品正走到快到主街的时候，却发明了这个不测的欣喜。
不过在这个处所，固然贫困，但是他反而感受大师活得更加安闲。就拿他们方才会商的投机倒把来讲，这里的人们仿佛感觉并没有甚么。如果农夫们想体例赡养本身，大师也都睁一只眼闭一只眼的。这也是他小叔为甚么让他过来的启事。
不过在来到这里，精确地说再遇见杨小贝之前，他还向来都没有想过本身会走在大街上，捧着一个比本身脸还大的面饼边走边啃，形象实在不敢恭维。不过人家女孩子也这么吃的，四周的人也是一副习觉得常的模样，他又咬了一大口。嗯，香！好吃！
不过顿时要回家了，她们出来一个月，归去是不是得给家里带点好吃啊？两家都另有小孩子，得买点零嘴，再割点肉，归去一家人好好吃一顿。
老妈还是很节流的，她果断反对每天大鱼大肉。固然咱现在不差钱，但是过日子不是这么过的，每天伶仃小灶大油炒小菜，这日子在黉舍里已经首屈一指了，不年不节的做啥还要买肉呢？杨小贝说不过她，固然特别想荤素搭配，营养均衡，可惜掌勺的不是她。也只好当作减肥，每天素食主义。
“老板！给我来两个咸的！”杨小贝欢畅地跟老板要了两个，豪气地请周品正吃这个本地特产。锅盔这个东西，普通人还真没有一口气吃几个的，一个管饱。吃锅盔一不要东西帮手，不管是筷子还是勺子；二不要菜肴佐餐，不管是咸菜还是鲜菜；三不要桌椅板凳，锅盔就适合站着吃或者走着吃。有人吃烧饼要一碗豆腐脑，说干嚼咽不下；吃饺子还得配一碗汤，来由是原汤化原食，唯独这锅盔，仿佛没这么多讲究，不管是情势还是代价，锅盔都是不折不扣的大众食品。
合法他尽力地想着如何样清算说话时，杨小贝面前一亮，“锅盔！”扔下纠结不已的周品正就跑到前头去了。
白云县的锅盔跟驰名的陕西八大怪之一的锅盔完整不是一个东西，当然了，除了他们都是用面粉制作的。制作锅盔要先在案板上揉面，不竭将一团团发酵的面在手中搓弄，直到感觉对劲后，再放在一旁醒着；按照主顾的需求，甜就加糖，咸则加盐，乃至还能够加辣椒，油重油轻，谛听尊便。获得完整的叮咛，才将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，偶然成海棠叶状，偶然成鞋底样，以是这边的锅盔也叫“鞋底板”。最后再动摇一铁皮盒子，盒子的底部被凿成了筛状的孔，盒子内里装着芝麻，多几下少几下，都可随便。
浦海人如何说呢？有的时候再穷，出门还是要弄个假领子，清算的鲜敞亮丽的。仪态吗要好的，有一些穷讲究也的必然要讲的。老是自以为是多数会，有一种逼格高高在上的感受。像在大街上豪宕地吃着东西招摇过市，会被以为是很没层次的。哪怕资本匮乏，土豆还要拌个沙拉，番茄也非得弄成罗宋汤。就算周品正一贯还算是离经叛道的存在，但是从小在那边长大，一些所谓的“教养”还是刻在骨子里的。