舒宜妈妈一口气又差点没提上来,“你还做了菜?你――”

舒宜做好茄子嵌肉以后,看了一眼墙上的挂钟, 已经邻近八点了,她赶紧淘米蒸饭――家里现在没有电饭锅,舒宜在厨房里找了一圈儿, 看到一个珐琅盆的大小恰好。因而将大米和水放在珐琅盆里,在高压锅里放下水, 架上篦子, 再将珐琅盆放在篦子上, 开端蒸米饭。

老式的高压锅就是如许,蒸煮完东西以后,是没体例立即翻开的,要等着内里的气渐渐跑出来,才气将锅盖翻开。

终究煸好的豆角,看起来光彩鲜嫩,但实在已经炸透了,吃起来焦香脆爽。

一个灶眼上蒸着米饭,舒宜在别的一个灶眼上做干煸豆角,这道菜比茄子嵌肉要简朴很多,想要做得好吃,独一的诀窍就是要将豆角煸得干煸得透。舒宜将火开到最小,非常有耐烦地把豆角用油渐渐煸干。垂垂的,一股如有若无的焦香味飘了出来。

舒宜在厨房里再也待不住,三步并两步跑到门口,一把拉开防盗门,“妈!”

舒宜妈妈骂完一通以后,刚想喘口气,一扭头又看到舒宜摆在餐桌上的两道菜,茄子嵌肉是用大海碗盛的,满满一碗,干煸豆角也是绿油油一整盘。

“你这豆角如果没熟,吃了但是要中毒的,肉馅也是――”

中午十二点吃午餐,早晨八点半才气到家,舒宜妈妈每次夜班回家的时候,早已经饿得前心贴后背。这一点舒宜印象非常深切,是以哪怕在舒宜本身的时候线里,妈妈在明天之前,已经退休多年了,舒宜还是记得一清二楚。

下一秒,舒宜清楚地看到了妈妈脸上一闪而过的遗憾之色,“米饭还没好啊,那就再等会儿吧。”

舒宜妈妈将茄子嵌肉放进嘴里,声音戛但是止,一双眼睛蓦地瞪大。

难倒是不难,但也挺烦琐――先要调制肉馅、夹成茄盒、裹上面糊、炸成金黄,还要用油把葱姜蒜辣椒爆香, 倒入酱油蚝油这些调料,然后将炸好的茄盒放进锅里,加水煮熟,最后大火收汁。收汁前,舒宜还放了一点西红柿丁和香菜, 用来解腻提味。

舒宜看到妈妈的反应,心中微微一笑,晓得本身想要达成的目标已经成了一半儿,没准还是一多数儿。

她现在但是长个的时候,舒宜底子不担忧多吃会长胖,反倒是寄但愿于多吃点多活动点,能够让身高比上辈子高上几公分。

舒宜直愣愣地看着年青时的妈妈,心中像是打翻了油盐酱醋糖,说不出是甚么滋味。

“汪汪汪!”

舒宜妈妈将筷子撂下,也不急着吃菜了――滋味如许好的下饭菜,不配着米饭吃,实在是有点可惜。

舒宜妈妈将茄子嵌肉咬开,仔细心细地看了看内里的肉馅,又仔细心细地在嘴里嚼了嚼。干煸豆角也是一样,舒宜妈妈谨慎翼翼地确认了一下,干煸豆角有没有熟透。

舒宜趁着妈妈新一轮的经验还没开端,赶紧往舒宜妈妈手里塞了一双筷子,“妈,你先尝尝我做的菜。”

.

半晌以后,高压锅能翻开了,舒宜给妈妈盛了一碗米饭,也为本身盛了小半碗,细嚼慢咽地吃着。明天中午和早晨在小饭桌吃的两顿饭,舒宜都没有吃饱,现在本身做了合胃口的菜,总要吃饱以后去睡觉。

楼下邻居野生的狗叫了起来。紧接着,舒宜就听到妈妈略带责怪的声音,“球球!叫甚么呢?是我――”

舒宜固然只为本身盛了半碗米饭,但是现在家里用的白瓷蓝花的碗个头很大,一碗米饭能顶得上那种精美小巧的碗的三碗。

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