傅咏菡在内心给纪修朗记了个小小的功绩。
油的调制，主如果大豆油和菜籽油。
这两个小子运气真好，竟然能拜傅咏菡为师！
他如果也有这么个徒弟就好了。
以是这些店的招牌菜固然各有分歧，却还真的没有一家打出水煮鱼招牌来的。
麻婆豆腐。
水煮鱼对配料和加工都极其讲究，并且很难有人能够把握到此中的精华。如果无教员傅带领的话，有的人乃至一辈子都做不出真正正宗的水煮鱼出来。
这角落里装了块特别的玻璃，厨房的人能够通过这里看到餐厅，餐厅的人却没体例从这里看到厨房，此时倒是便利了傅咏菡。
一段时候过后，锅里的两种油逐步稠浊到了一起，香料也在渐渐挥发。整锅油闪现出一抹透亮的黄色，让人光是看着闻着就感觉心旷神怡。
油好不好，乃至能够决定一道菜的成败。
至于她本身，则在用心的调油。
将猪肉缓慢的剁碎，章海乃至感觉本身的眼神还没有反应过来，傅咏菡就已经将剁好的肉末装碗备用了。(未完待续。)
“徒弟，东西都筹办好了。”余康宁过来提示了一声。
傅咏菡让章海将水煮鱼会用到的各种香料都遴选了出来，一一放在了碗里，分量也都有定命。她又让余康宁筹办了些以蔬菜为主的下脚料，然后就放到了一旁。
不管如何样，看来她明天不拿些本领出来，还真有些不好把对方打发走。
其实在川菜中另有些别的菜也驰名誉，有些菜在口味上还极其类似。而此次的客人点的这三道菜，各有特性，算是把该磨练的处所全都给磨练到了。
来人只要一个，固然有些难堪咏记食府，但也不算过分度，一共就点了三道菜。
大多数的厨师都已经风俗了傅咏菡的脱手惊人，但是没过分在乎。不过新来的孙石就忍不住老是往这边飘眼睛了。
因为这道菜的筹办时候最长。
这三道菜，满是川菜中出了名的招牌菜，名声大得不可。
傅咏菡的眼神慎重了几分。
傅咏菡闻着锅里混着香料的油香，看香料已经被熬得差未几了，就将锅底的火换成了小火，持续熬煮。
特别是此人明显是来找费事的，但是看他和焦冲那谈笑风生的模样，清楚就是典范的名流风格，一点儿也不像是能做出难堪人的事情出来的人。