不止如此，他还拉着傅咏菡缓慢的出了旅店，仿佛恐怕多留一秒钟就会让洪功找到机遇把傅咏菡留下来一样。
那猪肉每一块都被切得方刚正正的，皮肉清楚，不带半点骨头。锅底烧着大火，一块块猪肉在卤汤中不住的翻滚，让人底子就没体例细心看清楚锅里的猪**体是哪个部位的。
“就算是吧！”洪功用心晃了晃脑袋。
“洪叔的厨艺，那里还会出错？”傅咏菡赞道，“就算是我来做这道菜，也就做到这个境地了。”
切块以后的猪肉要用硝水和盐腌制一段时候，去掉猪肉的腥味儿，再刮掉猪肉上的污物，洗濯洁净，方可备用。
洪功正跟傅咏菡聊菜品聊得努力儿，差点儿就忘了煮着的那一锅东西。现在听傅咏菡这么一提示，他才一拍脑门儿想了起来，忙手忙脚乱的去关火捞猪肉。
傅咏菡笑看了他一眼，一样夹了一块猪肉吃。
“洪叔技术大涨，雅皇旅店此次有福了。”傅咏菡点头评价道。
雅皇旅店的卖力人毕竟是纪修朗的二叔纪永元，纪修朗也向来没有插手过旅店的运营。以是哪怕他对旅店的生长线路有些建议，也不会私行做主，而是会和纪永元筹议。
两人中午的用饭菜，满是洪功亲手做出来的。
就是洪功本身，这要不是他重新到尾做出来的菜，只怕也一定就能一眼认出来。
傅咏菡打量起了面前这锅东西，鼻头也跟着动了动。
“我就晓得难不住你！”洪功朝傅咏菡竖起了一根大拇指，“小傅，你再帮我看看，我这锅肉煮得如何样？”
“洪叔，你这做的是猪蹄？”傅咏菡一眼就看出了洪功所利用的食材。
水晶肴蹄方才端上桌，纪修朗就迫不及待的夹了一块咀嚼。
傅咏菡笑着退到了一边。
这道菜的主料就是猪蹄，措置猪蹄的时候要用刀渐渐将猪肉剖下来，剔去骨头，然后再将其切块。
水晶肴蹄是一道名菜，成菜后肉红皮白，非常都雅。特别是那一层猪皮，看起来光滑晶莹、卤冻透明，仿若水晶普通，并是以得名。
傅咏菡为他的这点谨慎机暗笑不已。(未完待续。)
“洪叔，你就别再寒伧我了。”傅咏菡发笑点头，“不过我们交换一下做猪蹄的经历倒是能够。”
“洪叔这是在考我了？”傅咏菡脸上的笑意更深了。
洪功的技术本就极好，这道水晶肴蹄更是被他做到了极致。猪肉吃在嘴里，瘦肉非常香酥，肥肉肥而不腻，猪皮更是油光滑爽，的确入口即化。几种口味异化在一起，非常的清醇鲜香，沉醉得让人几近觉得本身到了天国。
锅里煮着的那两个布袋，一个装的是葱姜等调料，另一个装的则是花椒、八角、香叶等香料。如许的煮法既能让猪肉入味儿，却又不会粉碎掉猪肉的美味儿，捞起来的时候也更便利，可谓一举多得。
饭后，洪功还想拉着傅咏菡交换一下厨艺方面的题目。不过纪修朗可贵找到和傅咏菡的独处机遇，那里还情愿让傅咏菡持续待在旅店，忙以有事为由回绝了。
至于纪永元最后会做甚么样的决定，纪修朗也不会强求。
水晶肴蹄的摆盘比较特别，将煮好又措置过的猪肉以两两交叉叠加的体例放在盘子里，光是外型就非常的吸惹人。
“这就是水晶肴蹄啊！”纪修朗两眼放光的看着洪功的行动，“我吃过甘州那么多的美食，可这么简朴又庞大的菜色，还真的是比较少见。并且洪叔一贯比较善于做大菜，可贵他白叟家明天有兴趣，我们可有口福了！”