摄像机摆在一边让它们本身事情，相机更是完整成了安排。除了在流水席刚开端的时候相机们还被用来拍过一些照片以外，以后就完整被人忘记在了角落里。
此中一道的猪肉被切成了正方体的模样，另一道则是三角形的。统统猪肉的厚度都不浅，光是表面就挺“壮观”的。标致的酱红色猪皮闪现在最大要，看起来软绵绵的，并不显得油腻，让人光是看一眼就忍不住流口水，食欲大开。
方块的肉块吃起来是甜口的，三角形的肉块倒是咸口的。两种口味固然分歧，但是甘旨倒是一向没有窜改。
做好统统筹办的灶上先摆一口大铁锅，锅里装了大半锅的水，然后才是架蒸笼。蒸笼很大，是傅咏菡好不轻易才买来的。制作蒸笼的质料都是新竹，还带着让人没法忽视的竹香，让蒸出来的菜品都多了一份暗香。
热菜上桌的挨次也是有讲究的，先上的都是蒸出来的肉菜。比如梅菜扣肉、甲鱼汤、滑肉团等。
乳鸽汤、甲鱼汤、香菇炖小鸡……全都是在颠末措置以后，放进汤盆里，然后放入层层叠叠的蒸笼里，开大火直接蒸，直到火候到了，便能够取下了。
这么多的蒸笼，全数用上以后蒸出来的菜，也就只够对付咏记食府店里一顿流水席所用的。
玻璃盘底下另有一层薄薄的泡虾的酒液，是为了让上桌的醉虾不至于太快就落空了本应有的甘旨。在玻璃盘的映托下，每一只醉虾都显得尤其透亮，光是那不一样的表面就能让人看得失神。
咏记食府这里连摆七天的流水席，在这期间，厨房的人没有一个能有安逸的时候。(未完待续。)
“……好吧，大不了到时候我们一起凑钱，拿出一个月人为来，总能凑够一顿的！”
流水席上用的蒸笼，全都是大蒸笼。蒸笼底下的火，也不是普通厨房里的火。
“……”
夹起一块丰富的猪肉，层次清楚的肉质非常较着的彰显着它们的分量。可没人在如许的分量面前后退，反而迫不及待的直接将肉送进了本身的嘴里。
除了口味上面的不同以外，猪肉本身被蒸得极好，吃在口里软糯糯的，半点儿没有大块肥肉的油腻，反而带着一股难以言喻的清爽，是在其他食材上面向来没有感遭到过的味道。
八道凉菜上完，餐厅内里一片沉寂无声。
流水席的肉菜大多都是蒸出来的，就连汤菜也是如此。