她一共切了九块羊排挤来，恰好让九位评委一人一块。
幸亏她们这身边没外人，也没有话筒之类的东西。不然的话，就连志文这句话传了出去，也不晓得会被多少人笑话。
而这头，傅咏菡已经将羊排都措置好了。
沉着的蒲远当即就打量起了那两颗柠檬，连志文倒是有些气不过的直接道：“我说小傅，这些柠檬都是我和老蒲一颗颗不错眼的选出来的，如何就不新奇了啊？”
除了看柠檬的光彩以外，遴选柠檬的时候，还要将其放在鼻下闻一闻。新奇的柠檬会有一股天然的柠檬味儿，而味道不天然或是不成熟的，那明显就不新奇了。
甚么孜然粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉，另有香菜末、翠绿末等等，种类多得几近能让人目炫狼籍。
他们在厨房里做了几十年，竟然还真不晓得挑几颗柠檬也能有这么多的端方！
固然傅咏菡已经奉告了蒲远二人拔取柠檬的标准，但是这个标准放在每一颗柠檬身上，对一些不熟谙的人来讲，偶然候完整就是一个恍惚的观点。蒲远和连志文盯着柠檬一颗颗的看畴昔看了好久，才挑了这么一批出来。
以是，在傅咏菡措置羊肉的时候，蒲远和连志文最大的事情，就是措置柠檬了。
起首，就是看柠檬的光彩如何。新奇的柠檬普通是浅黄色的，光彩敞亮，表皮饱满。在灯光的晖映下，生果的表皮常常更显得更加光彩标致。以是在选柠檬的时候，最好是将其拿在手里察看，并且还要避开那些太亮的光芒。
不过现在时候有限，他们也不成能追着傅咏菡扣问此中的启事，只能照着做了。
这话听着的确就像是内行人问出来的。
这国际美食大赛的比赛园地固然是在室外，但是生果区上方却放了很多的照明灯。有这些灯在，遴选生果的厨师一个不重视，就有能够选错了东西。
对柠檬的措置实在很简朴，就是榨汁罢了。
傅咏菡要的，真的就只是最简朴的柠檬汁罢了。
这对他们来讲倒不是甚么难事，只是需求多花点儿时候罢了。
这些调料都是分开用的，绝对不成能混为一谈。
在厨房里头做事，需求用到过滤的事情实在还真有很多。只要多点儿耐烦，总能把这件事情做好的。
傅咏菡将切好的羊肉用调料一块块的腌制了起来，就临时放到一旁不管了。
实在最首要的是，羊排的个头比较小，傅咏菡的事情量也能减少很多并且还能让羊肉在更短的时候内入味儿，比较节流时候。
可她还要求这鲜榨出来的柠檬汁必须得清澈如水，哪怕是看起来略微有点儿浑浊都不成以。
这两步以后，遴选柠檬另有很首要的一关。
听傅咏菡把遴选柠檬的诀窍给说了一遍，蒲远和连志文的确惭愧得无地自容。
可他们没有想到，就是这让他们辛辛苦苦好不轻易才遴选出来的柠檬，竟然另有被傅咏菡看不上眼的！
当然，这个捏并不是说要下重手去捏，而是悄悄的在柠檬大要按一按，细心的去感受柠檬大要的柔嫩度。柠檬的表皮如果太硬，就申明柠檬没有成熟。可这表皮如果太软了，则又是熟过甚了。
“傅徒弟客气了。”蒲远忙笑道，“这事儿本就是我们做得不好，如何能说是傅徒弟在挑刺儿呢？接下来另有甚么安排，傅徒弟固然叮咛我们好了，我们包管不会再呈现甚么岔子！”
在这么简朴的处所上出了错，如何不让傅咏菡感觉讶异？
只是这个榨汁，却不是普通的榨汁。