首页 > 重生七零，早死原配要翻身 > 第63章 珍惜食材黑琴鸡
至于相对磨练火候和料汁调味的蒸，对她来讲就更简朴了。
小厨房没有烤炉，岑侑夏天然不会挑选把半只鸡直接上火翻转着烤。
她决定先把两吃鸡清算出来。
轻描淡写的调一小碗料汁，里里外外的涂抹在半只鸡身上，再用泡发的干荷叶一包，直接放进蒸笼里上灶就算完。
如许它们滋长顺利，天然就能补上这两只的种群数量了。
瞥见她脖子上的红痕，朱主任面上不动声色，眼底却浮出一抹鄙夷来。
朱主任两眼放光，“那就半只烤，半只蒸？”
炖汤，只用把食材扔进锅里，等汤汁沸腾后，转小火渐渐炖着就行，几近不消管。
说实话，岑侑夏看着这两只标致的牢底坐穿鸡，多少有点下不去手。
良庖嘛，夙来打仗的食材就不会太大众。
用庇护珍稀植物，大家有责这个来由，来劝朱主任把这两只黑琴鸡放了，她还真没那么圣母，更没那么大的脸。
岑侑夏、杨胜男、朱主任和水产局的几小我，默契又温馨的，一股脑挤在门口，听外边唱的大戏。
需求让汤面一向保持将沸未沸的状况，持续几个小时，才气把食材里的滋味，完整逼出来。
最后大把的时候，都被岑侑夏用来煲汤上。
朱主任绷着脸哼一声，“她玩儿的哪是小把戏啊，要不是肯定和她明天赋第一次见面，我都要思疑是不是甚么时候获咎过她，要用心整我了！”
两只“鸡”满身黑羽，头、颈、喉、下背具蓝绿色金属光芒，翅上具红色翼镜，尾呈叉状，外侧尾羽长而向外卷曲成琴状，模样非常标致。
岑侑夏擦擦手，“我建议一只用来煲汤，另一只，朱大哥你看想如何吃？”
以是她挑选日式烧鸟的吃法，先把鸡拆分红好入口的各个部位，加上葱段、香菇等辅菜，正式用餐之前再用炭火烤制。
“你们红旗农场有金刚不坏身，我们外边儿的，该装孙子还是得装啊。”
刚好罗焱和白素婷也从楼高低来。
最忌用铁器，浅显的锅是不可的，朱主任特地让人带来的大肚瓦罐倒是能用，但比陈年的大酒坛，却又稍差了一筹。
岑侑夏还是笑着，摆摆手，“都是畴昔的事了，现在有我家老贺撑腰，她也只能像我刚进门那会儿似的，玩点没脑筋的小把戏了。”
“岑大师，大妹子，你俩瞅瞅，大哥我这两只乌鸡如何样！”
煲汤看起来实在是古板，杨胜男和朱主任他们只在中间跟着盯了不到半小时，就有点受不住的出去了。
杨胜男哈哈笑道：“楼上那位都故意机美人在侧呢，朱主任你怕个甚么劲哦。”
一楼小厨房里。
“朱大哥利落！”
问了朱主任的意义，听他说想见地见地福瑞楼大厨的技术，岑侑夏也就任由他们留在厨房里。
“乌鸡少见，现杀的还正新奇。”
在这会儿就快被吃绝种了！
能不能做到这一点，也是专业厨师和浅显厨师功底的不同。
朱主任会心的笑道：“确切是这四周抓的，我特地找的有经历的老猎人。岑大师你如果有这个雅兴，我明天让小张带你去见见人？”
煲汤和炖汤听起来差未几，其实在专业厨师看来，的确是天壤之别。
其次是对火候要求极高。
相较于食材能够没那么好的炒、炸、煎等，烤和蒸，跟炖煮一样，非常看重食材本身的新奇度和肉的品格。
岑侑夏哑然一笑，“您到是个会吃的。”
一听是这四周抓的鸡，岑侑夏摒挡起这两只牢底坐穿鸡来，就没那么大压力了。
岑侑夏懒洋洋的走出来，笑道：“差未几了，摆桌筹办用餐吧。”