要用的冻鸡、冻肉和冻豆腐明天早晨就都拿进屋子里，该泡发的蘑菇、木耳等也已经放进盆子里开端泡发。
二更，求粉红。
过年这顿饭的菜单，早就已经拟好了。重头菜有小鸡炖蘑菇，红烧鲤鱼，红烧肉，扣肉，糖醋排骨，酸菜白肉，炒菜有鸡蛋炒木耳，蒜苗炒肉，干豆角炒肉，凉菜有凉拌豆芽菜、凉拌酸辣土豆丝和凉拌干豆腐丝。
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以后又去酒铺子里买酒，连蔓儿仗着人小嘴巴甜，又像掌柜的要了一小块酒药。
“我听咱娘说了，”连取信道，“看来他们老赵家就是如许的家声，不是一家人不进一家门。”
炸丸子的面，分歧于做其他面食，要和的比较稀，等面和好了，就倒入泡软了的粉头儿、压碎了的鲜豆腐，再插手葱花、花椒面、盐、酱油等调味，然后把盆盖严实了，放在热炕头上，等候面建议来。
“都买了，也没法给人退。”分辩了半天，连老爷子才让了步，“如许吧，这酒我就留下，这米你们拿，给蔓儿和小七两个多熬两顿大米粥喝，比让我吃，我还乐呵。”
粉头儿，就是碎粉条。代价比粉条便宜，用来炸丸子恰好。
“哎，秀娥那孩子……”张氏叹了口气，没有接着往下说。
张氏没有，不过神采也有些纠结。
“这个年还是一起过，来岁，你们再过年。”连老爷子对峙道。
“爹，咱还都在一个院子里，我们就是个开仗用饭，和往年也没啥不一样的。”张氏道，这是对峙家伶仃过年。
“尝尝本年的丸子咋样。”张氏一边炸鱼，一边让连蔓儿先盛一碗丸子，大师尝尝。
想招揽主顾，买卖人普通的做饭是给添称，就是多称一点，或者分外给添些别的，或是少收几个钱。别看那么一点点的让利，却能让人欢畅，也乐于接管。
手里有了一点闲钱，张氏决定本年多炸点丸子，让孩子们好好吃个够。