连蔓儿就拿了碗,从西配房出来,在窗户内里挂着蒜辫上掰下两端蒜来,筹算做蒜泥。
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“二姐,油梭子能这么吃嘛?”小七问。
是 由】.
“好吃。”五郎道。
连取信低着头擀饺子皮,没有答复。
那边连枝儿也将那一斤的肉切成臊子,倒进锅里熬出油来。村落人家过日子都极是节俭的,连枝儿只舀出一半,加上切的碎碎的油梭子,和倭瓜丝拌成馅,别的一半的臊子,则是加上葱花、大酱,炸成肉酱,装进大碗里留着下顿吃。
“枝儿,去拿个盆来,把这一笼屉的饺子捡出来,都给上房送去。”张氏俄然道。
“留着肚子吃饺子吧。”连枝儿道。
当然这些都是后话,现在连蔓儿传闻连老爷子找了二房的人,就她做的事收到了预期的结果,今后应当不消太担忧二房去动那些酒坛子了。
“二伯娘这话说的,我们刚分炊另过,我姥姥、姥爷来看我娘,给我们燎锅底,这事一年能有几次,一辈子也就这一回吧,这是大事,如果人家有钱的人家,还不得办席啊。二伯娘又不是不,我们分出来就别的开仗了,但是除了口粮,一滴油盐也没有,这不,只好买点板油熬油。二伯娘说我们如许的日子好过,二伯娘哪天不吃荤油,这么,是嫌奶安排的炊事不好了?”连蔓儿大声回应道。
“你个懒婆子,你有闲工夫,你不帮着做饭,你瞎咧咧啥。你看着别人过的好,你也分出去过。就怕你没人家那有钱的娘家”周氏指着何氏骂道。
“是啊,爷抽惯了旱烟袋,我早就想替爷把旱烟袋焊上的。”连蔓儿道。
一家人很快就把饺子包好了,然后就是上锅蒸。
“你爹之前学过。”张氏简朴地答了一句,也没有持续说下去。
“二姐明天去镇上,把爷的旱烟袋焊好了。”小七道。
板油买了,这个气候是放不住的,要顿时把油熬出来。连蔓儿先将板油用水洗濯了一遍,然后去掉水迹,将板油用刀切成块。这个块不能切的太大,那样油不轻易熬出来,也不能切的太细碎,那样轻易将油熬焦。将板油切好后倒入烧热的大铁锅里,因为板油比较多,以是要分几次倒出来熬。熬油的火候也是有讲究的,不能太小,那样出油慢,但是火也不能太旺,免得把油熬焦,就不香了。
下晌连家没活,连取信也帮着包饺子。面板就放在炕沿上,张氏坐在炕上,连取信站在地下卖力擀皮,连蔓儿、连枝儿和张氏卖力包饺子。小七和五郎还在内里烧火,明天还买了大骨头,也清算洁净了,又让小七去后院的园子里拔了两根白萝卜来,炖大骨萝卜汤。晚餐就吃油梭子倭瓜馅的饺子和大骨萝卜汤。
油梭子就是板油熬出油后,剩下的肉渣,内里另有少量的油脂,香香脆脆的非常好吃。连蔓儿叫小七拿过一个饭碗来,用勺子舀了一碗的油梭子,又将明天酿葡萄酒留下的白糖舀了一勺倒出来和油梭子拌在一起。
“看啥,爹擀的饺子皮不好?”连取信就问。
那旱烟袋不但是连老爷子用了多年的旧物,还是因为连老爷子用家法,打连守仁打断的。她将旱烟袋修好送给连老爷子,通报的信息是很丰富的,远比直白地请连老爷子束缚二房的人更加有力。最起码要连老爷子在豪情上偏向她,同时提示连老爷子要重视连家人的操行。
连老爷子当初能够从一个小学徒,自学成才做了大掌柜,天然不是笨拙之人,应当能够接到她所通报的信息。