月朔一大夙起来，刚吃过饺子，内里锣鼓声震天动地的响起来，村里的秧歌队来挨家挨户窜院子拜年了，孙悟空，猪八戒，大头娃娃，跑旱船，小媳妇骑驴，前面跟着高跷队，大鼓敲的震得人耳朵嗡嗡直响，统统人穿戴彩色的绸制戏服，一起扭着就进了院子，在院子里绕了几圈，开端原地扭起花活，领头的大声喊着吉利话。村里的孩子几近全都跟来了，戴着狗皮帽子，穿的各式百般的棉袄，围着起哄。
下午四点过，村里鞭炮声就一家挨一家的响了起来，张兴明和哥哥也跑到院子里把一百小鞭点了，蹦跳着看着它炸完（一百响，你想想费时几秒？当时候但是好大的兴趣），然后叫着跑进屋，张兴明和哥哥爬到炕上，姥姥姥爷一边一个坐在炕沿上，四小我开吃团聚饭。
窗花都是手工剪的，这时候乡村啥也买不到，端赖手工，一副窗花几毛钱，也算是个支出。
送走了杀猪匠，大师忙活起来，灶上酸菜已经下了锅，把大骨放出来，等酸菜炖烂了再放上血肠和白肉（五花肉），就是隧道的东北杀猪菜了。
跟着秧歌队一圈走下来，就到了中午，秧歌队回村去了，哥哥想跟去，张兴明说啥也不去，这不是本身找罪受嘛，这么冷的天，零下三十几快四十度了，看这热烈干啥，还不如躺火炕上睡觉呢。张兴明不去，哥哥也只好做罢，拉着张兴明在院子里放小鞭，一会炸雪，一会炸鸟，一会撒泡尿等冻硬了炸，看得张兴明脸直抽抽。
几十户人家杀猪，可真是够他忙活一阵的，钱到是也很多赚，再加上一家一条肉，他还能拿归去几口猪，在这年代也算是富路活了，可惜一年也就这一阵，再就是开春抓猪崽的时候骟猪（给公猪做打算生养）了，不过阿谁没啥赚头，也就一家五毛钱。
姥姥烧锅，姥爷压豆腐，张兴明和哥哥就一人端一大碗豆腐脑，拌点鸡蛋酱，趴在炕沿上吃的满头大汗。话说，吃豆腐脑和炸花生米自古以来就有争斗，人只要生出来便会插手出来无一幸免，千百年来构成两大权势誓死不休，也不晓得啥时候能决出胜负。
窗花的款式也没有厥后那么庞大，就是福字，喜鹊登梅，五福临门，大吉大利那么几种，有六分盘那么大。
二米干饭焖好，这边白肉下锅，血肠也好了切成小段码到锅里，杀猪菜就好了，捣了蒜泥拌好酱油，大师伙炕上炕下坐好了开吃。除了年夜饭，这顿在乡村算是真正的好席面了，一年也就这么一回，统统人甩开腮帮子吃的稀里呼噜的，额上都冒着汗珠，吃差未几了，姥爷把烫好的酒拿上桌，你一盅我一盅渐渐喝起来，酒喝好天也差未几黑了（东北夏季下午四点摆布就黑天了），世人下炕穿鞋带着醉意各自回家，年猪算是杀完了。
在乡村自家做豆腐是件大事，左邻右舍啥的都要来吃的，姥姥家因为离堡里远，也没喊谁，姥爷就切了些豆腐，给南沟这边几家人一家送了些，第二天钟老四家又来买了些去。
烧开煮熟后，按比例插手卤水搅拌，熟豆汁就开端冻化，就是构成豆腐脑。把豆腐脑舀出来，放到铺好包布的木盘子里，上面压实，静置凉透，豆腐就做好了。