首页 > 重生之厨艺大师 > 第十四章 勃艮第红酒炖牛肉

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“没错,你们要做的,就是用面前的食材制作出一道摒挡,你能够全数利用这些食材,你也能够挑选此中的几样,除了面前以外的食材,你们没法利用任何的食材。”带着笑容,台上的主持者大声说道。

天下上有一种职业,那就是美食家。

“就决定做这道菜好了。”从翻开食材粉饰布的那一刻,摒挡的比赛就已经开端了。

牛肉入口,统统的评审都是闭上了双眼,沉浸在这一道‘勃艮第红酒炖牛肉’产生的意境当中。

“这类味道,实在是太香了。”

“九分”

此中最为典范的代表,那就是具有神之舌的薙切绘里奈。

伴跟着摒挡的咀嚼结束,同时三人也是给了李晓然这道摒挡停止评分。

但很可惜,他们的菜是在评审咀嚼过李晓然的菜以后才端上来的。

简朴的煎至变色,随后将牛肉出锅。

作为名誉甚大的荷叶鸡,李晓然天然也是传闻过的。

同时将之前用来煎过牛肉的油持续加热,放入黄油用来炒胡萝卜跟洋葱。

随后将牛肉的大要,用厨房用纸去水,在抹上少量的盐跟黑胡椒开端按揉腌制入味。

“这是荷叶,荷叶鸡么?”

如果是他们的菜在李晓然之前上来,或许他们的评分不会这么的低。

浓烈的汤汁,整道菜光彩亮,披发着让人迷醉的香味。

“八分”

现在就看你们了,你们制作出的摒挡能不能突破我摒挡残留的味道呢?看着神情严厉的四人,李晓然心中不由得暗道。

能够他们的摒挡技艺并不是很高,但是他们天生具有超出凡人的味觉或者是嗅觉,这能够让他们更轻易咀嚼出摒挡当中的甘旨以及缺点。

“好嫩,仿佛要将叉子给弹返来一样。”一个评审将叉子悄悄在牛肉上挤压,随即惊奇的说道。

无数的餐厅都但愿让其咀嚼本身餐厅的菜肴,为的就是找出摒挡当中的缺点。

其他选手的摒挡也已经差未几进入到序幕了。

在没偶然候的环境下,想出用蜂蜜停止对牛肉的快速硬化来应急。

“好嫩,嫩而不化,好美好的触感。”

要晓得面前的三个评委,固然并不是天下级的美食家,但在法国摒挡界也是享驰名誉,即便是三星级的主厨制作的摒挡,他们也并不是没有咀嚼过。

勃艮第红酒炖牛肉,能够说这是一道非常典范的摒挡。

他们还没有强大到能够用本身的摒挡,突破李晓然摒挡所留下得回味。

察看了一遍统统的食材,另有配料。

任何一个法国度庭,都不会对这一道菜陌生。

当看到其别人的食材后,不由得恍然。

固然并不善于中华摒挡,但却也并不是一无所知。

不过那毕竟是漫画中的摒挡,因为如果用蜂蜜的话,固然的确能够让肉质敏捷的硬化,但是想要在三非常钟内,将牛肉煮的恰到好处,底子不成能。

“全数吃完了!”

一共三个评委,李晓然在杂志上见过,都是在法国摒挡界当中,着名的美食家。

这就是李晓然要做的摒挡了,最为首要的质料勃艮第红酒,另有上好的牛肋骨,都已经筹办好了。

如果后续的摒挡,没有体例突破这一层味觉桎梏的话,那么是不成能博得了李晓然的。

“牛肉跟红酒的味道完整的融会在一起了啊!”

将洋葱,胡萝卜另有其他的蔬菜配料,切成块放入碗中。

靠近的观众,都不由得闭上眼,沉浸在这香味当中。

“九分”

但是李晓然作为一星级的厨师,却能够做出让他们如此点评,实在是让人震惊。

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