烹调技能
步调8
倒入鸡腿肉，煸炒至变色，先加米酒
这道菜含钠量高，高血压患者不宜食用。
菜谱小贴士：
传闻台湾之前有一名女仆人，因为家里穷，只能杀了家里的老母鸡接待客人。因为怕鸡不敷香，她就采来院里长的九层塔当作料，九层塔公然让三杯鸡更加香浓好吃了。实在，这九层塔不但是制作台式三杯鸡不成贫乏的质料，还能用于烹调文蛤等海鲜，台湾家常菜里另有一道简朴又甘旨的九层塔炒鸡蛋呢。
与芥末同食会上火。
补虚养身调度、补血调度、营养不良调度；
5.倒入啤酒和酱油，白糖放入，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。
姜
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种质料，其营养丰富，口味奇特，就餐时能增加饭量，多食可加强体力，改良怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加快新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维c，能够节制心脏病及冠状动脉硬化，降落胆固醇。含有较多抗氧化物质，可防备癌症及其他慢性疾病。能够使呼吸道通畅，用以医治咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
2.烧适当水，鸡块冷水下锅焯水后捞出沥干水分。
质料：鸡肉500克、葱20克、姜5片、蒜适当、指天椒3个[3]；
光彩酱红、原汁原味，醇香诱人。
锅内倒入适当油，最好用这类黑芝麻油，特别香
三杯鸡传到了台湾。台湾人对它停止了小改革，将油腻的猪油换成了平淡的食用油，并且插手了一种奇特的香料――九层塔。
步调4
倒入鸡块煸炒微黄。
首要服从听语音
步调6
分类
4，要记得炒至三杯鸡的时候，全程是不加一滴水的哦！
做法一
再插手香菇、酱油、白糖，不消加水，煮开后小火，约莫30分钟