李惠看东西都筹办的差未几了，就让柱子把家内里平时洗衣服用的大木盆洗洁净了搬进了厨房，没体例临时找不到合适的容器，只能先拿这个来用了，不过不管是李惠还是柱子都是洁净人，这盆子平时除了洗衣服也没干过别的，并且这个期间可没甚么洗衣粉、洗衣液之类的，全程手搓以是盆子还是很洁净的。
李惠先把那一块面筋放到别的一口锅内里蒸上，然后她在找来了几个大碗，把醋水，酱油和盐水都勾兑好了，这个时候过内里的面筋也蒸熟了了，取出面筋先放在一边晾凉，本身从速筹办葱油。
在盆子里倒上冷水今后，李惠想了一下又在内里插手了少量的热水，用手摸索来一下水温不冰，还略微的有些温热，她之以是要加热水出来，就是惊骇等一下瓷盘在过于缓慢的降温下会碎裂，大锅内里的水烧热了，李惠拿起了盘子在上面擦了一层油，舀了一勺子的淀粉水倒进了盘子内里，略微黏稠的淀粉水薄薄的覆盖在了盘子的底部，李惠谨慎的把盘子放进了热水上面，很快的盘子底部的淀粉水就变色了。李惠用布把本身的手抱住，然后谨慎翼翼的取出了盘子，在放到木盆内里的冷水里去，很快的盘子的温度就降下来了，李惠略微冲动的把盘子底部的淀粉揭了下来，在温度的窜改下之前液体的淀粉水，现在已经变成了一张略微透明的凉皮了！
柱子说的话让李惠的面前一亮，其实在这之前的时候她也很愁这个凉皮要如何调味，因为李惠在这个天下内里还没有见过辣椒这个东西，固然并不是只要辣椒才气供应辣味，但是其他的几种带有辛辣的调料李惠私底下也都尝过，味道都不尽人意，并且价位偏高。而柱子方才的发起让她认识到本身实在能够绕过辣味啊！固然说味道上能够会略微有些完善，但是那也是对本身而言的，这里的人又没有吃过这东西，如何会晓得到底是甚么味道的。
从陈氏这话内里不刺耳出来她实在是很清楚女儿方才做了甚么，但是在她看来女儿如许做并没有任何错，相反还做的很对，是给本身出了一口恶气。
李惠一看这时候也不早了，如果迟延的话，明天晌午的饭点都要今后挪了，以是她就让柱子上手开端干，本身先在中间指导这，还奉告他做好的凉皮必然要在上面涂抹上一层清油，如许的话便能够制止粘连，比及他谙练了本身也就开端筹办其他的东西了。
“凉皮～！！凉皮～～！”柱子在嘴内里念叨了几遍感觉还挺上口的，并且mm描述的也贴切，“好！就叫凉皮～！这个东西劲道也爽口，夏天吃吃这个必定好吃，不过现在啥味道也没有，要不我们啥撒上点盐尝一下？”
“对，加醋，再加甚么？”柱子在李惠的表示下当真的思虑着这个内里到底要加甚么，“mm，你还记得那一次我和我爹～哦不对，是二叔早晨来的时候，你给我用猪油炸的葱吗？阿谁东西我之前向来都有吃过，现在想起来也感觉好吃的很，你说把阿谁东西放出去会不会好吃？”
“成了～！”李惠也没想到过这个过程如此的顺利，实在她也是第一次弄这个东西，宿世本身开餐馆的时候，固然也有专门用凉皮调的凉菜，但是阿谁时候这些个东西都是专门有供货商的，底子就不消她在脱手去做，至于本身为甚么会做这个，那是因为进货的时候本身有去过加工凉皮、凉粉的作坊，这个东西又不是多庞大的，看多了也就晓得要如何弄了。