就在同一时候,温守正又捏了一小撮细盐,洋洋洒洒似下雪普通,抖进锅中,刹时不见了踪迹。
与此同时,温守正顺手捏过一把切好的葱花,萧洒的抖了一动手:绿莹莹的葱花,有如天女散花般,均匀细碎的粘在了金黄的蛋龙上。
和顺心下笑笑,又津津有味的看着炒蛋出锅了!
温守正皱着眉头,“嗯”了一声。
宿世,父女二人没少共同,那份默契天然是不言而喻的。
“哈哈哈哈!趁热,快尝尝!”温守正被和顺一记马屁拍得浑身镇静。
温守正这份炒蛋,虽说叫“炒蛋”可自始至终愣是没用一下铲子,
“做甚么好吃的呢?大老远就闻着香了!”说话间,温庭夹着本书,呈现在厨房门口,正欲抬脚进门,一眼瞧见温守正,不由心下一惊,转头就跑。
可惜还未等他说完,温守正早已燃烧开灶了,“前次教你的炒蛋,趁这会儿还未开饭,先做我看看,读书的事今后再说!”
方大石在一旁看的入迷,尚未反应过来,待回过神的时候,一只光亮的白瓷盘早已递到了温守正的手边。
合法和顺胡思乱想之际,却见温庭早已抬脚进门,敏捷的放下书籍,扎上围裙,一脸讪讪的往灶台去了。
“盘子!”温守正大喝一声!
温守正大喝一声,一面用筷子持续搅动着碗中的蛋液,一面画着圈似的扭转倒着碗中的蛋液。
一时候,香气四溢,金灿灿的炒蛋上,还蹦跳着藐小的油泡,微微颤抖。
“够了!”温守正大喝一声,一把夺过温庭手里的蛋碗,重重放在了灶边!
看得中间的方大石俩眸子子都快掉锅里了,师父常常炒蛋都是这么震惊!
“打蛋是磨练腕力和均衡的根基功。”温守正并未几说,只稳稳的擎住筷子,使之微微伸开一个角度,插入蛋液当中,顺着一个方向,用一种均匀的速率搅动着碗中的蛋液,不,精确的说是用筷子拉动着这一碗蛋液,有力的扭转。
和顺较着感觉这碗蛋液有了生命,已然不是刚才稀散的液体,仿佛有了胶质的黏稠。
“站住!混账东西,跑甚么跑!”温守正一眼瞥见温庭鬼鬼祟祟的模样,刹时气不打一处来,当下一声断喝。
“听好了,锅要净,蛋是味道极其纯洁的食品,锅中的任何味道,都能导致蛋色、蛋味的窜改!”温守正说着,大手一抡,单手抄起铁锅,另一只手开端细心的刷锅洗濯了。
直到炒蛋出锅,似盘龙般一圈一圈的倒入盘中,靠着油温的热度,竟奇异的固结成了一个蛋饼!
“他爹,庭儿的束脩还够夫子教数日的,不如边读书边在家跟着你学厨,可好?”周氏看不过,摆布又磨不开本身是个妇道人家,虽是心疼儿子,也只能勉强筹议着来。
“停!加大火!”一股股敞亮的菜油缓缓入锅,见油及半时,温守正蓦地叫停,又筹措着方大石加柴,烈火!
温庭的心立时提到了嗓子眼,双手无措的不晓得该放哪,垂着头,不敢再看温守正。
和顺迫不及待的用小手捏了一块炒蛋放入口中。
这碗金黄见光的蛋液,刹时从碗中游进了锅中,仿佛一条金色饱满的长龙,翻滚着、欢畅的在游弋。
“不成器的东西!书读不好!别说炒蛋,就是连个蛋也打不好!滚一边看着去!”温大厨俩眼瞪得像弹珠,白净微胖的脸拉得老长。
和顺感觉风趣,起家站在一边瞧着。
“看着!炒蛋是最根基的菜式,奉告过你多少遍了,蛋要先用水洗净,制止肮脏之物肮脏蛋液,然后碗边磕三磕,顺着裂纹悄悄分开蛋壳,蛋液天然掉落碗中!”温守正说着,又从食篮子里摸出了三个鸡蛋,一一洗了,啪啪几声,明黄的生蛋,仿佛落日般掉落碗中,高低摆布,在碗中竟拼成一个品字,煞是都雅。