“爹，平常常吃您做的醋呛白菜，都是酸口，咱本日改换一种如何？”和顺并未直接服从温守正的话，而是自作主张的捏了几粒花椒和几枚干红辣椒，直接扔进了锅中。
“好！”和扎眼睛弯弯如新月，温守正这话当真是和她想一起去了，伸手敏捷的掰着，又用刀轻巧的撤除菜叶，只留下微绿的菜帮。
“你这丫头！独门技术岂能别传！”温守正面色微红，有些难堪。
“好嘞！”和顺抄起炒勺，学着温守普通日的模样，萧洒的扬了两勺油。
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和顺扬手，糖如飘雪，化入锅中，再也找寻不见。
“入白菜。”温守正大喝一声。
“小五，咱做的这个是佳构，按每人一口的分量！正所谓食不厌精脍不厌细！”张大厨想了想，道：“切成细丝！”
“这个……”张大厨现在也认识到本身一时忽视了菜的分量。不过既然已经进了小厨房，总不能再拐出去别的补料吧！堂堂大厨，竟然连菜份都把握不了，出去还不得被那些家伙笑死！
“这是……”温守正只觉一阵凶暴的气味刹时从鼻腔涌入了肺腑，令人一阵精力！
“师父！”小五转过甚，眼中充满了从未有过的打动。
“柔儿，急火快炒！”白菜下锅，温守正蓦地回过神来。
小五那边，张大厨亦是手把手的教着。
和顺安闲的舀了半勺酱油，勺子走了一圈，绛色均匀的润进金灿灿的白菜中，给这层浮金色又加了几分华彩。
小五严峻的手直抖，差点握不住双耳锅的锅耳！
“沉着点！有师父在！”关头时候，张大厨展露徒弟本质！
只是，到底用的是白口菜，金饰不易成型，虽已是快炒，无法出菜时还是是软趴趴的模样，加上本身菜分就不敷，寥寥几颗躺在盘中，让人看着不忍脱手！
“是，爹！”和顺笑着应道。
“柔儿，酱油上色，给盐出锅！”温守正见锅中菜已完成，最后关头也是草率不得。
现在，油锅中缓缓浮起一层青烟。
和顺刚要用勺舀。
“嚓嚓嚓！”和顺下刀如神，手中的菜帮刹时片成了薄薄的扇形。
“师父，怎得两位大厨挑得白菜都不一样？”二狗看了看，问郑大厨。
果不其然！
只见锅中一阵雾气腾腾，小五加了高汤的精炒白菜，这就出锅啦！
“温大厨选的青口菜乃是时令菜，肉厚，质紧，韧性大，切后烹制极易成型。不过，这青口菜如果颠末端一冬的储藏，叶肉更细，口味更甜。”郑大厨摸了摸下巴。
随即，张大厨又指导小五，用酱油、醋、淀粉、盐、葱姜调制了一碗酱汁，待白菜快出锅时，均匀的淋上。
锅铲霍霍，白菜纷飞。
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所谓默契，莫不就是如此？
“别分神，加糖！一勺便可！”温守正眼尖，见锅中醋已挥发，忙催。
暖和婉手抱了几根柴，直接塞了出来。
“嘶啦！”片成薄片的白菜敏捷被和顺丢进锅中。
“沿着锅壁，快速淋两圈！”温守正快言快语，这节拍与锅中的热烈极其贴合！
“加醋！”温守正递过醋碗。
这道醋呛白菜，讲究的是口感，锅中天然要洁净，不然直接影响了菜味。
“小五，倒油，热锅！”张大厨那边雷厉流行。
只见锅中腾起一片精密的小泡，薄薄的一层挂在白菜之上，略显黏稠。
“柔儿，刷锅！”温守正叮嘱道。
“师父，这点够吗？”小五举着黄黄的小菜芯，看起来不幸兮兮的。