首页 > 厨娘来啦 > 047 肉夹馍

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“恩,只好如此了,柔儿,你跟着爹学厨虽说光阴尚浅,可你资质聪明,本日恰好是揭示的好机会。这两道平常的菜肴,用心去做吧!爹信赖你!”温守正拍了拍和顺的肩膀,眼中充满了信赖和鼓励。

“柱子哥,那朱紫多大年纪?”和顺转头。

面粉加碱水,用传统的烤炉烤制,这类烤炉高低都装有炭火,能够节制高低的温度,中间氛围畅通,烘烤出的馍表皮松脆,口感更佳。

不过,本日来看,这腊汁肉倒是要回归本来正路。

这也太荒唐了吧!

统统筹办伏贴,方大石的馍也热好了。

…………

“哎,任越,你也来一个?”松涛先生取过一只馍。

任越摆摆手:“教员,您吃,我不饿。”

接着,伸手又拿了第二个。

柱子心惊胆战的端着这一大盘肉夹馍上了楼,固然闻着挺香的,但看起来如何就这么浅显呢!

“你这孩子,就是挑食,却不知错过了多少美食呢!实在,食品和做学问一样。阳春白雪必然曲高和寡,下里巴人倒是尽人皆知啊!越是俭朴的,就越是纯粹的,好吃就是好吃,不需求富丽的表面,就如这个馍,无华却醇香,每餐必须,充饥才气慧智。你若晓得学问如饮食普通,凭你的才调,大周便无人可及了!”松涛先生说罢,微微闭上双目,又是一大口咬下去。

“石头哥,另有白吉馍吗?”和顺取了些现成的腊汁肉,一边用刀细细剁碎,一边问道。

“石头哥,馍有些凉,吃着韧,你再回炉加热下,如许咬着脆。”和顺悄悄用手背试了下白吉馍的大要。

“好,你们两个尽管罢休去做!有不懂的,固然问我!”有方大石帮手,温守正稍稍放心了些,细心交代了一番,又投入到二百份臊子面的混战中去了。

柱子仿佛瞥见,在荷花厅的桌子前,高朋带着众位大人们,每人一个肉夹馍,正抱着啃……

和顺用刀韧悄悄收起肉末,分了多少份,一一插手馍中;又将煮好的鸡蛋切成细碎,加在肉上,临了洒了些碧绿的青椒粒,最后又取了一勺腊汁肉的老汤,浇至在加了料的白吉馍中。

赵敬一看了一眼馍,脸都白了,比白吉馍还白。

方大石捧着一筐馍去烤炉那边了。

“还得过一会儿!肉馅的不好熟!”张大厨应道。

“爹,你去忙吧,这两道菜交给我便是了!”和顺见到如此慌乱的景象,再次主动请缨。

一阵阵白雾混着香气,热乎乎的披发了出来。

“嘶。”馍有些烫口,不过热度却刚好把腊汁肉的香味给衬托了出来。

馍酥、肉烂、汁浓,煮蛋的蛋白微微弹牙,蛋黄和肉糜混在一起,更加绵香,插手了少量的青椒粒,暗香四溢,更好的化解了肉食的油腻。

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