此时，谭老那边的锅中已是滚沸。
乔老爷的心都被熔化了。
“废料！一群废料！昨日的阿谁刘一刀，本日阿谁谭老头！全都是废料！明日，定是要派妙手上场！”屏风内，那声音狰狞的可骇。
奸刁的挤挤眼，又将手放下，悄悄指了指喉咙，随即一咧嘴，暴露一口碎玉般的皓齿。
你中有我，我中有你！
这就是血旺，汤汁红亮、麻、辣、烫、嫩鲜，味浓味厚！
几近是眨眼之间，那些切了块的鸭血、去了尾的黄豆芽、切成片状的鳝鱼、改成细丝的猪肉，丁状的火腿肠、洗净的黄花菜、木耳、莴笋片等主辅料，悉数被飞水，插手熬好的红汤汁内，烧开后装入青花瓷的大碗中，撒入葱花。
只见和顺不慌不忙的将锅中红亮的一大盆丰富多彩的食材悉数倒在青花瓷盆中，正欲端上来，却俄然又想起了甚么。
“乔兄，这道血旺是谁做的！的确能够作为你们醉仙楼的招牌嘛！我下次来，只点这个吃！”孙大人意犹未尽道。
乔老爷宣布完，一时没有忍住，随即抄起筷子，也夹了一块此中的鸭血。
乔老爷的眉头微微皱了起来。
这么粗陋的菜……唉！真是太丢人了！
没有歌颂的词语，没有停顿，有的只是令人胃口大开的吃喝声、咂嘴声，另有辣椒、花椒漫过嘴唇和舌头时，留下的丝丝回味。
“呵呵，三位大人，本日插手评比的是两道鸭血所制成的菜――鸭血烩豆腐、血旺！”乔老爷几近是黑着脸，伸手一一先容着本日的两道菜。
后厨的那些大厨和活计们，几近是要将和顺团团围住了。
还是是乔子章相陪，迎入前厅内就坐。
谭老敏捷的揭开锅盖，撒入胡椒粉，加水淀粉勾芡。另浇了一勺鸡汤，添了适当的盐，撒上青蒜叶这就起锅了。
但是和顺却读出了一个声音“嘶”，那是辣的声音！
“嘶！乔兄，来碗米饭吧！太好吃了！”半晌，眼看着盆中的血旺已是耗损近半，郑大人提了一个非常应景的要求。
这也太好吃了吧！
刚才的一同繁忙，又是这热辣辣的气味，和别扭真是感觉浑身都冒火了。
看得盛尧山不住的咽口水！
缓慢的回身回到灶前，架锅，热油，放入花椒、辣椒，待到全部醉仙楼的上空都充满着呛鼻的香味，和顺这才轻巧的将锅倾斜下来，将锅中的香料敏捷浇在那盆菜上，这才悄悄舒了一口气。
和顺谨慎翼翼的放下了鸭血，又从食材区中敏捷的取了黄豆芽、鳝鱼、猪肉，火腿肠、黄花菜、木耳、莴笋等食材备用，又罢休抓了大把的大葱、干红尖椒、花椒、取了充足的料酒和盐，这就筹办脱手了！