李园很有些奉承的看着陈管事，言语当中，多有拍马之意。
这但是他最特长的菜品。
淀粉，必然要用水泡掉才行。
“好，小三子，给陈管事端上去！”
罗修嘴角浮出一抹笑意，哪怕这玩意毒不死李园，致癌的概率几近都是100%！
这终究的产品，就是硝酸盐和尿液成分产生化学反应，天生了一种新的物质――亚硝酸盐。
以是刀工的傍门左道，普通的厨师是不会去练的，毕竟……有金系、雷系、风系等等的厨修在那呢，他们才是卖力加工的家伙。
在宿世的地球，亚硝酸钠为红色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
唰！
宿世亚硝酸盐多来自一些腌制发酵的食品当中，含量很低，但也是致癌物……以罗修对食品的体味，这类有毒物，他当然很清楚。
“清炒土豆丝啊……这都，好多年没做了吧！”
这硝酸盐本身是无毒的，但亚硝酸盐……倒是剧毒！
一旁的陈管事，也是已经闭上了眼睛，微嗅着氛围中的一抹抹沁民气脾的香味，在那不住的沉醉道：“香啊，月灵草的暗香，伴跟着凤尾斑雉蛋的浓烈，再加上桑菌子的调味，龙阳果碎的去腥……这些香料的装点，的确把凤尾斑雉蛋的味道，晋升了无数个层次！”
罗修身为白罗家先人，那更是不例外。
看着那不知用何物做的炖锅当中，渐渐冒出了一缕缕白雾。
陈管事吸了几口香气，倒是将一开端带来的那块玉石，拿到了手中。
……
他要做的，恰是宿世最浅显的“清炒土豆丝”，不过土豆丝么，现现在换成了地生果丝。
全民都是吃货，说的就是这个事理。
罗修将调制好的硝酸盐溶剂，放入了一旁的地心炉上提炼。
香味，也因为这一把香料的放入，变得更加浓烈，刹时分散到了全部九重楼。
硝酸盐高温碰到氧气，再和尿液里的氨一中和，亚硝酸盐的转化，将会非常快速。
陈管事慕的展开眼，李园这时也恰好将炖锅拿起，他烹调的美食――凤尾斑雉蛋羹，已经完工。
在罗修揭示出如此精美绝伦的刀工以后，没有人会感觉，他是在装疯卖傻。
这道菜，看表面绝对不会晓得，实在只是一份炖蛋。
身为厨艺大师，固然罗修之前经常做的是西餐、分子摒挡、日本摒挡、中华高档摒挡等等，但对于中餐和家常菜，实在罗修也非常善于。
李园微微一笑，和陈管事做了个请的手势。
“额，说了你能够不明白，这地生果的丝，必然要泡出表层的那层黏黏的白汁，如许才气包管不沾锅，最后炒出丝丝清爽利嫩的感受来！”
李园的神采也逐步变得冲动起来。
“无与伦比的甘旨啊！”
而做菜，做出美食、甘旨好菜的菜品，这是一良庖师的最首要职责！
这时候李园也从方才刀工的震惊中规复过来。
四周无数人也都跟谦虚请教的门生一样，全都傻傻的看着罗修。
唰！
这个天下，因为厨师的职位，导致了每小我几近都是老饕，每道菜，都能说上一二。
罗修这么做，必定是有他的企图和启事的。
毕竟，中华摒挡的厨师，都是从一个小帮厨开端的。
罗修将切好的地生果丝，泡入了温水当中。
一旁的叶微澜顿时有些猎奇道：“哥，这切出来的丝，为甚么还要泡在水里啊，之前不是都直接一全部，拿来烤了吃的么？”
那就是和烤薯条一样，需求烘烤！