这个天下,因为厨师的职位,导致了每小我几近都是老饕,每道菜,都能说上一二。
罗修脑海中有些追思,但手中的行动,实在不慢。
而后他将玉石,刹时放到了李园所做的那份……凤尾斑雉蛋羹之上!
那就是和烤薯条一样,需求烘烤!
并且……因为这地生果比宿世土豆柔嫩的原因,这清炒之前,还需求增加一道工序。
李园微微一笑,和陈管事做了个请的手势。
这是美食大陆的原则。
陈管事吸了几口香气,倒是将一开端带来的那块玉石,拿到了手中。
陈管事看上去,整小我都已经有些飘飘然起来。
叶微澜的神采也有些迷醉了。
硝酸盐高温碰到氧气,再和尿液里的氨一中和,亚硝酸盐的转化,将会非常快速。
“陈老,不愧是里手啊!我所做的菜品和香味搭配,被你一语中的!”
“绝对的【美食】!”
罗修嘴角浮出一抹笑意,哪怕这玩意毒不死李园,致癌的概率几近都是100%!
“凤尾斑雉蛋羹,请享用!”
李园叮咛着身边的主子,那叫小三子的少年,顿时两手捧着炖锅,放到了陈管事面前的长桌之上。
陈管事却笑了笑道:“那还等甚么,呈上来吧,我都有些……迫不及待了!”
四周无数人也都跟谦虚请教的门生一样,全都傻傻的看着罗修。
毕竟,中华摒挡的厨师,都是从一个小帮厨开端的。
“额,说了你能够不明白,这地生果的丝,必然要泡出表层的那层黏黏的白汁,如许才气包管不沾锅,最后炒出丝丝清爽利嫩的感受来!”
唰!
每小我都看不透他,包含陈管事和李园。
这时候李园也从方才刀工的震惊中规复过来。
淀粉,必然要用水泡掉才行。
在罗修揭示出如此精美绝伦的刀工以后,没有人会感觉,他是在装疯卖傻。
这硝酸盐本身是无毒的,但亚硝酸盐……倒是剧毒!
罗修这么做,必定是有他的企图和启事的。
一旁的陈管事,也是已经闭上了眼睛,微嗅着氛围中的一抹抹沁民气脾的香味,在那不住的沉醉道:“香啊,月灵草的暗香,伴跟着凤尾斑雉蛋的浓烈,再加上桑菌子的调味,龙阳果碎的去腥……这些香料的装点,的确把凤尾斑雉蛋的味道,晋升了无数个层次!”
宿世亚硝酸盐多来自一些腌制发酵的食品当中,含量很低,但也是致癌物……以罗修对食品的体味,这类有毒物,他当然很清楚。
而做菜,做出美食、甘旨好菜的菜品,这是一良庖师的最首要职责!
“好了,先来测试一下这道菜的灵性!”
陈管事慕的展开眼,李园这时也恰好将炖锅拿起,他烹调的美食――凤尾斑雉蛋羹,已经完工。
厨修永久只能为厨师办事。
李园很有些奉承的看着陈管事,言语当中,多有拍马之意。