“椒盐，会让水分进入肉的内部后，肉的大要缓慢枯燥起来……”
洒上几滴净水后，罗修才拿了迷迭香，铺在了野糜肉上。
“这就代表，大要能够更快的达到高温，是以能更快的煎出金黄大要，以及超等酥脆的外皮。而更首要的是，如许导致的成果，就是表层肉质收紧，能够使得肉的的内涵，更紧紧的锁住水分！”
“这……肉又起窜改了？”
番茄的调配，盐的提味，另有最首要的碎肉。
全场合有的灵厨，顿时失声惊呼。
地心炉中，竟然冲天而起了一股……狠恶的巨焰！
野糜肉通体被椒盐包裹，本来水润的感受，却好似有些收紧。
如何把一道肉，烤到入味，这就磨练了一个烧烤徒弟的火候工夫。
“了不起啊！”
“如何会这么奇异的？”
这类火焰，可绝非地心炉能够冒出。
灵焰，是美食大陆最强大的上风。
这紫臻实在就是脑袋大的洋葱，因为大要紫色的纹理，被这般定名。
王羲非常不解。
因为柠檬中有一种特别的物质――柠檬蛋白酶，它能够把植物肉的大分子蛋白质，水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还能进步蛋白质的操纵率，更无益于人体的消化和接收！
罗修要做的，就是他研发的一种烧烤酱――罗汁！
明眼人也完整看出来，这类涂抹体例，明显比伶仃的胡花果碎屑，要好上很多。
椒盐和柠檬酸，已经全数渗入到了肉的表层。
至此，烤小野糜之前的工序，才算全数完成……接下来，就是最首要的一步――烤！
罗修一把翻开了地心炉，架上金属网，就那么很直接的，放在了火上烧烤。
但最首要的一个步调，火焰……倒是独一的完善。
王羲的眼眸蓦地发直，这类奥妙的窜改，哪怕他灵光焰加热，肉类也不会存在。
碧椴油加热，大火煎煮以后，野糜肉两面……竟然开端微微泛出了一抹金黄，看上去相称标致。
灵厨们交头接耳的说着。
一个灵厨在那感喟着，罗修的筹办工夫，能够说比王羲还要充沛和完美。
烧烤，这个烧字，就是指把肉烧熟。
啪嗒！
毕竟，火候两字，是当代的中华厨师，所提出来的。
在中餐当中，柠檬的应用未几，但西餐，柠檬是一味特别常见的调味料，除了嫩化肉质，还能提味去腥。
轰！
灵厨们纷繁看着王羲，王羲却没说话，眼眸中闪露着一丝思考……这般熟食的加工，可不像是罗修的气势？
罗修内心猛地一动，想起了身材里的那团三色火苗。
顿时，终究成型的酱料，在锅内不住的泛着泡泡。
嗤啦！
这类体例，无疑比他的肉质加工，好上很多。
罗修这时却没有持续煎炸，而是快速把肉取出，竟然在上面，又开端涂抹松茸蘑。
肉的表层仿佛充满了一层晶莹。
而后统统人却看的，罗修满身好似被一抹澎湃的火焰所包裹。
“火焰么？仿佛……我也有啊！”
美食大陆的烧烤，依托的是辛香料和灵厨本身的气力，酱料？
而论火候的体味，天下无出中餐厨师之右。
无数灵厨摇着头。
王羲很不睬解。
“这小子……如何做到的？！”
如同扑灭了火药桶，一股冲天的巨炎猛地冒出，如火龙囊括，差点烧到了房顶！
小火熬煮30分钟，便能够做出和烧烤最为搭配的――烤肉酱，也就是罗汁。
本来对罗修烹调不看好的一众灵厨，在看到罗修这道加工时，都纷繁投去了赞叹的目光。