首页 > 厨亦有道 > 第一百二十五章 厨道(下)

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卞成龙笑道:“你这小子,都学会偷懒了?刀工都学会了?”

第1、切好的质料粗细薄厚要均匀,是非也要分歧,不然的话生熟会不一样。

第2、凡是刀工措置过的的质料必然记着,不要连刀。

跟刀劈摆布手要密切共同,左手握住质料,右手执刀,两手同时起落,并且刀刃要紧紧嵌在质料内部,要嵌牢嵌稳,如许在用力劈质料时刀与质料才不易 脱落,劈出来的质料才合适规格要求。大哥,小凡说的对不对?”

焦凡惊诧,杀手一伸手把焦凡拉走了,隔着好远还听到二人拉扯时的唠叨。

说动手起刀落,“咔咔”两下把猪蹄劈开了。一边劈猪蹄一边接着说下去:“另有一种就是跟刀劈,这类劈法是将刀刃先嵌在质料要劈的部位内,如劈猪蹄,将猪蹄竖起,蹄趾朝上,将刀刃嵌入趾中,右手牢握刀柄,左手持猪蹄与刀同时高高举起,用力劈下,刀在劈下时左手分开。

卞成龙略微点头,说:“嗯,说的倒是没错。下一个,劈。”

厨道,看起来不但是教这个孩子做菜的事了,因为只是比来几天他和杀手就干掉了好几名黑衣人,这些人都是冲着他来的,会不会因为本身扳连了这个孩子呢?

卞成龙手一抹,从万物戒中摸了几把刀出来,在焦凡眼里只看到大哥衣袖一挥手中便多了三把刀。

卞成龙越想越乱,干脆甩了甩头,随他去吧!树林中人影一闪,卞成龙立即警悟起来,眼角瞥到一个黑影穿越在林间,冷冷一笑,卞成龙身形微动紧紧跟了上去。

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