农家的土鸡都是一年一出栏，他们豢养的肉鸡都是饲料喂的，长得快。
桓凌有出府的经历，也非常高傲地说：“下官昔日跟随亲王殿下巡查九边，在很多处府县里都见着学我们汉中做产业的、做农耕养殖的。都是按着宋知府农书所写，一处不敢改易，做得好精舍，养的好肥鸡。”
他也不肯乘车，利落地翻身上马，跟宋、桓二人同业往城东南一处养鸡场。那四周有水道与汉水相连，平常运送外埠来的饲料：有榨豆油剩的豆粕、有榨棉籽油剩的棉粕、有干草料……
不必有甚么创新的本领，只消能萧规曹随，将他印的农书、工书学好，便是朝廷得用的人才，他也能够放心将九边供应之事交与诸官了。
卢大人应道：“也罢，去看看也好。我也记记你们这里是如何做的，转头见了长安府与各地府州主官，也叫他们学着做。”
卢巡抚想起早上吃的炒鸡，也不由得至心实意地点了点头：“孟子曰：七十者衣帛食肉，百姓不饥不寒，但是不王者，未之有也。假如天下百姓每天都吃得起一顿鸡肉，这天下将是如何丰足的乱世啊……”
卢大人看了半宿文章，又揣摩了半宿这世道将如何变迁，磨得灯光都有些暗了，方知已是夜尽天明。
他在京里听过些宋子期取天上雷电为人用的传闻，也在宫中见地过电珠，当时只欣喜于天命降于当今，本日听了宋时讲课，再细看这些门生们的文章，才晓得这电力的妙用。
宋府尊主动告别, 将一座院子都留给他，他也没客气客气。
卢大人吃了一早上鸡，现在倒不如何想吃了。比起看出病症的鸡该不该吃，如何好吃，他倒改正视桓凌讲的提早发明措置病鸡之理：
既然大人担忧军中供应，无妨同他们看看。
宋时很有些对劲地说：“也能够。”
不是，是阉过的。
两人告了罪，又叫下人再上几样小菜，坐下陪巡抚用餐。因巡抚大人说鸡好，又叫添了炒鸡块、芙蓉鸡片，肉质都颇肥嫩。
彼时御史大人和府尊大人还在抓紧上班前最后一点工夫厮磨，听到巡抚大人夜不能寐，赶紧叫人去库里取党参、黄芪，搁进厨下煨了一宿的鸡汤一起，煨出药性去给大人补身。
眼下的汉中极好，他现在却已迫不及待地想看看汉中省四周，陕西其他处所可另有没有向他学经济之道，能富民安邦的官员。
固然这类豢养场养出来的鸡不如他们府衙里放养的肉质鲜美，却胜在长得快，便宜，一只鸡不过二三分银子，平常百姓家也吃得起。再是肉松肉柴，也比菜蔬味好，鸡皮里还能煎出鸡油，黄澄澄地盛一碗，平常炒菜搁一点，都比菜油炒出的香。
都是母鸡，几近看不见公鸡。
猪挤在水泥建的巨大厂房里，住的是狭小的水泥池子，仿佛一每天只在槽里吃吃睡睡，还不到春季，就都生得肥肥壮壮，抵得上别处过年杀的瘦些的猪了。而鸡则在一层层多宝阁一样的笼子里，面前一样是食槽、水槽，卢巡抚去看时，那些鸡不是在吃就是在睡，一个个安稳而肥硕。
卢大人虽没做过亲民官，小时候也瞥见过普通百姓野生的鸡，都是在地上跑着啄食，有的连人也敢啄。蓦地瞥见这么一屋子诚恳得不得了的鸡，也颇觉惊奇――
卢御史笑道：“本日既见了这满屋的鸡，本官倒信你是真的晓得牝鸡司晨的本质了。我们也不必再胶葛于此事，本官今既已拜见过王爷，说了军需求事，也该向王爷请辞了……”