菜做得了，十菜一汤，此中八个菜是掌柜的没见过的，有二个见过菜，没见过这类做法，实在这两个菜是秦嫂见到这百味居有，特别加给柳儿吃的绿叶菜，油菜苔及白菜心子，油菜苔很嫩，百味居是用油炒来吃，秦娘是按柳儿说的用水烫了加蒜末酱油汁淋，也就是当代广东菜中的白灼菜心。以及柳儿常吃的凉拌白菜心。
具名的当时，人另有点晕，这买卖原能够如许做？见人家买卖火红，直接畴昔，说声参股，便能够了？当然，厥后来，柳儿供应的菜谱，赚的钱，占了百味居的纯利润的七成，姜管家才略有些悔怨，早知不如本身开？这倒是后话了。
“公子爷唤小的有何指教？”
姜管家在柳儿的授意下，拿出了这沓新式菜谱。有礼的递给了郑大官人。
“盒子有甚么都雅的，难不成我还会做哪买椟还珠之人，将壶还你不成？”
“爷说的，无有不顺从的，这就带爷的厨娘大嫂下去？”说完就引着秦嫂一径去了后厨，指了两个能掌勺的学徒跟着打动手。本身去忙别的事去了。
“此方是我所创，如果你的代价好，我自是不再卖给别的店，每月起码三方。”柳儿填空一样干脆地答复。并表示姜管家递过十个菜方，“这有十个菜方，此中两个方，要用专门的盛具，以是没做，柳儿指的是铁板牛肉的铁板。
姜管家在入伙左券上代表柳儿具名入股秋叶镇上的最大旅店??百味居，股分未几，也就三股罢了，这是柳儿对峙的，不然郑家原给的是四成。柳儿不管运营，但今后百味居在天下所开的分店，柳儿都占三成，不出开店的本钱。姜管家每月去查一次帐，柳儿每半年看帐一次，但新菜谱老是在柳庄试味，定了型后，每月总得有二三个新菜送到旅店，
“这些菜，我是见地了，柳兄弟不知有何见教？”赵至公子说道
“不如我们下来再谈？”柳儿见有俩外人不好开口。
当门小二练就一双二五眼，火眼金睛，这客人还在店门三米外，就能闻到他的荷包有多少银子的味。见柳儿的马车一停下来，顿时上前放好上马凳，伸手做出扶侍的姿式，“客长，请慢些，这脚踩稳了…来客啦……”悠长连绵的声音向店里传去。小红打头下来，回身虚扶着柳儿的手，柳儿下了车，入了百味居的大堂。
赵至公子赵成安，年约十九岁，此时放下筷子，“柳兄弟，公然有些门道！林掌柜的，着人奉上壶浓茶来消食。”
引客小二躬身上前：“客长是坐大堂还是雅间？”
这十菜一汤端到柳儿面前的时候，百味居的店主郑家至公子也跟着进了雅间。