第二天胖丫起了个大早，单独一人跑去邻村的集市采买。这个时空固然烹调美食的程度不高，不过幸亏东西比较齐备，根基的调料都能找的到。
金灿灿的菜油在锅里，兹兹冒着热气，过了一会，胖丫把火灭了，等油略微凉了一点点，用小勺子将油浇进了装着辣子面的小粗瓷碗里。
“娘，这是我便宜的一种辣酱，叫胖丫辣酱。”胖丫随口扯谈了个名字。她不想她的独门秘方从名字里泄漏出去――油凶暴子，一听就晓得如何做了。
胖丫娘瞧着这么多东西，乐极了，笑道：“闺女，咱有好东西了，娘给你做一顿好吃的！咱整天吃糠喝稀，啃玉包谷面的窝头，吃野菜，现在有白面白米吃了，真好！另有肉，真比过年还丰厚！”
乡亲们一瞧见胖丫娘，便殷勤的涌上来，道：“张二嫂，明天你们那辣椒酱另有没有？再给我点吧，我家掌柜的吃了两口，从昨个早晨就惦记取那味，一宿没睡着！”
凉皮是中国陕西的一种小吃，酸辣适中，制作简朴，质料轻易获得，很合适这里人的口味。幸亏这里的调料种类丰富，制作凉皮的那些调料都能买的到。
比及中午的时候，胖丫买齐了东西，背着个大框子，哼哧哼哧的回了家。一进门就背着框子径直往厨房走，胖丫娘瞧着女儿神奥秘秘的不晓得在捣鼓甚么，想进厨房瞅瞅，胖丫不肯，只说她要用厨房，叫她娘不消担忧。
“对，四叔说的是，亲戚嘛，就是如许，今后常来往啊。”胖丫嘿嘿一笑，把银子揣进怀里，叫上他爹回家了。
“成啦！”
这里的人爱吃辣，恰好又不懂如何阐扬辣椒最香的辣味，普通都是将干辣子角剁成几节丢进锅里和菜一起炒，或者直接将新奇的辣子当菜炒。
而后开端点了灶台的火，将锅架上，等锅烧热了，把从四叔家搜刮来的菜油倒了一点出来。
“好，真好吃！”胖丫娘风卷残云的毁灭掉了一块饼，舔着嘴角意犹未尽，“闺女，你从哪学的？”
胖丫爹道：“我瞧见你四叔给你银子了，你把银子给我。”
“娘，你尝尝。”胖丫从吊着的框子里摸出一块干饼来，用筷子挑了一丁点油凶暴子抹在了饼上，递给她娘。
因而便把本身想开小吃摊做小买卖的事跟她娘说了。胖丫娘是个本身没大主张的人，被胖丫一阵忽悠就同意了。只是对这甘旨的辣椒非常舍不得，可听胖丫说的在理，便承诺了。
“闺女啊，他爹，这是如何回事啊！”胖丫家院子了，胖丫娘瞧着搬了好些东西来的乡亲们，一头雾水。
胖丫花了约莫一个时候将那十斤干辣子角磨成了粉末，取了一些辣子面装在小粗瓷碗里，加了少量盐和花椒粒，然后将剩下的辣子面装在一个大瓷罐里，用木盖子封上，放回厨房的架子上。
吃饱喝足，胖丫躺在床上，开端运营着她的小买卖。有了点小本钱，弄来了点粮食，倒是能够开个小摊买吃的。
胖丫爹一向阴沉个脸，胖丫底子就懒得管他在想甚么，她同胖丫娘把厨房安插好，跟乡亲们道了谢，等人都走了便开端盘点“战利品”。
“兹……”金灿灿的熟油浇进辣子面里，红彤彤的辣子面立即不循分的冒着小泡。被油泼过的辣子面变成了深红色，胖丫边浇边用筷子悄悄的搅拌，直到统统的辣子面都被熟油烫到了。
油凶暴子是中国北方一种常见的调味料，制作简朴，几近家家都有。调味、蘸馒头吃都是顶级甘旨。