首页 > 穿越之我在异界培养军队 > 第92章 酿酒工坊。
每一板高度30~40cm，板与板之间夹以长竹片以较强窖埂的强度。
推着粮食，带上铲子等东西，浩浩大荡一起朝工坊地点走去。
遵循比例拿出相对应的酒曲在温水中化开，一股脑放在内里，再用木棍搅拌。
“你要真猎奇就明天早上把设备取返来，跟我去工坊走一遭不就明白了？”
叶君抬眼就看到愣在了原地的程功。
“前面持续三天，早中晚各自搅拌两三分钟。”
一众穿戴粗布麻衣的仆人抬着设备、挑着酒坛进了工坊。
随后与叶君一起被恭恭敬敬迎进了军器监。
便是当代社会，酿酒的高粱也分为梗高粱、糯高粱，另有外洋入口以及东北高粱等等。
发酵粮食之前先要有酒曲。
因为米之类的粮食煮熟以后，具有较强的粘黏性。
只要晓得酿酒的道理，随随便便就能搞出来。
这个时候的粟米，中间的大洞已经坍塌了下去，微微披收回酒香味。
看着内里乱七八糟的环境。
中国白酒共有十二个香型，但人们晓得的多为三种：暗香、浓香、酱香。
程家带来的人，他也一样惹不起。
程功忍了又忍，还是没忍住朝叶君问道。
但要重视的是，分歧的酒曲安排比例会有分歧，这里的比例是干粮食和酒曲的比列，并不是煮熟的粮食比例。
粟米与小米差未几，煮熟以后会粘黏在一起，结成块状。
叶君才将控住程功的手放开。
以是他看不懂叶君的一系列操纵也是情有可原的。
让商行的人明天一早，全数送到虎帐门口去。
“你这真是在为酿酒做筹办？”
当然...
中年男人有些游移的问道，却不想话还未说完。
粟米蒸熟以后本就含有很多的水分，而普通来讲。
这一等直接比及了下午。
循名誉去，恰是程老将军的侄儿程功。
这类红梁米听老板说是用来喂牲口的，是以代价相对而言要便宜很多。
其二，则是因为窖池这类东西存在时候越久，发酵出的粮食酿的酒就越好。
忙繁忙碌，一向搞到天气将黑。
叶君翻身上马，带着他来到了军火监。
程功嘴角肉眼可见的抽搐一下，无法翻身上马与中年男人客气一番。
“最首要的是...，这套设备明早我就要。”
没多长时候。
所谓摊凉就是把煮熟的粮食放凉。
程功认命的感喟一声。
甚么叫发酵酒？
但昂首，就见叶君骑着白龙马一溜烟的消逝不见了。
澎湃的蒸汽分散而出，带着诱人的清甜香味。
冷凝器中的灌满凉水，然后用导气管将甑锅与冷凝器连接。
出了城主府。
酿酒过程分为：蒸煮粮食、摊凉、拌曲、糖化、装箱发酵、上甑蒸馏。
中年男人迷惑转头。
将士们簇拥而入，顷刻间灰尘飞扬。