晋国的一石，也就是后代的六十公斤，十斗为一石，一斗约合六公斤。
但稻、粟等也就罢了，唯独麦饭因为种皮坚固，包含的面粉有粘性，蒸煮不易消化接收，只要舂磨成粉，才气扬其长而避其短。
“以是，还要请子贡帮手揣测其代价多少。”赵无恤目光灼灼，这也是考查子贡贸易才气的一个机遇。
赵无恤请子贡在案前对坐，也不去打搅那少年做事，就这么耐烦地等候着。
子贡伸手在漏斗下的麻布袋里，捋起一点麦粉在手中，手指渐渐搓磨，只感觉细如河沙，入口也尝不出有粗糙之感。
那胖乎乎的少年，天然是对庖厨之艺极其酷爱的赵广德，自从麦子歉收磨出面粉后，他就以极大的精力在这里研讨各种新奇的做法，不晓得的，还觉得他是新来的雍人呢！
既然让子贡验过货，那接下来，便能够谈买卖了。
子贡闭着眼睛浅笑点头道：“不可。”
“食不厌精”，可不是说说罢了。这些邃密的面粉，能够做出的食品花腔和口感，是本来单调的麦饭，乃至于粟、梁等都没法企及的，且作为主食，百吃不厌。
“较细致的黄麦面，一斗换粟米一石（十斗）……最邃密白麦面，一斗换粟米二石（二十斗）！你看可行否？”
……
不过，他宿世的故乡但是甘陕一带，将做面技术玩到极致的处所。以是对这类原始的擀面，仍然感觉不敷味，可惜他只会吃不会做。
前些天关上门后，回想着宿世拉面徒弟的架式，他偷偷树模给赵广德看，成果倒是甩了小瘦子一脸的面团，因而只能作罢。
乃至中原人描述游牧民族北狄时，就说他们“有不食粒者”。
对各地粮价和出粒比率服膺在心，子贡的贩子本质，闪现无疑。
子贡的眼睛则全数在少年的技术上，只见他先用细绢筛面，将肉汤汁调好味，待冷却后，用来和面。
赵无恤答道：“我是如许筹算的，较粗糙的全麦面不卖，因为士大夫家中让人夜夜舂捣，也能够获得。”
赵无恤眉头大皱，莫非子贡感觉太贵？这是他的底线了，如果再便宜，赚头就不大。
不一会，两大碗热气腾腾的“韭叶水引饼”就制成了，再放入韭菜叶、葱蒜、麻椒、肉臛、豆酱等，端到结案几上。
他又沉吟了下来：“只是不晓得，此物代价多少？”
赵无恤哈哈大笑，又领着他来到了磨坊旁制面的小屋里。
“竟然能如此邃密，也不晓得口感如何？”
随后把发酵好的面搓成筷子普通粗细，一尺一截，陶盘中盛水浸泡。最后又用手把面在铜釜边上搓得薄如韭菜叶，加热汤中煮沸，跟着沸水起伏，仿佛水里的红色鳝鱼。
“在卫地端木氏的庄园里，麦十斗出出麦核屑九又二半斗！”
子贡的反应，赵无恤已经预感到了。
上行下效，以礼乐为绳尺，才是真正的管理之道！
子贡之以是年纪悄悄，就能顶着齐、郑富商的合作压力，在晋鲁卫之间的贸易线路上小赚一笔。首要启事就在于他“臆则屡中”，对市场的估计极其精确，甚么能大卖，甚么会亏损，内心都有一笔明细的账目。
实在，这并不是赵无恤的初志。但他也无法，本来的筹算，是要做上等瓷器发卖的，可初次烧制失利，府库空谦虚中不安，就先得在这上面打打主张。面前比起最后的手推石磨，已经先进太多，体积也变大了很多，可惜成乡石工稀缺，制作迟缓。
在和赵无恤扳谈后，子贡此前二十年的民气机念呈现了一条裂隙。作为一个货殖各国，买进卖出的商贾，子贡见地多广，多与社会中基层打仗，天然晓得仓廪和衣食的首要性。