早晨，苏洪进入这家酒吧办公室，叫来副店长，他把题目放在副店长的跟前。
副店长头低地更低了。
“职位叫做食品总监，卖力统统店的食品格量的监督和办理。同时也卖力不按期的新产品研发和手册制作。”
“我明白了。”鲍里斯精力起来，“右边这位只是一时忽视，以是错也只错一盘。而左边这位每盘都错。”
鲍里斯顿了顿，“我也确切该变变，能够之前总感觉太憋屈，以是……”
“你看看这两个题目。”
而对于客人来讲，如果每次来酒吧，拿到的分量都不一样，轻易生出怨气。相反，如果每次拿到的量都一样，那么他们对酒吧的办理睬很放心，下次也会放心肠再来恭维。
“不错。”鲍里斯同意。
副店长咬咬嘴唇。
之以是挑选住民区，是考虑很多人喜好挑选离家近的酒吧。
苏洪说道：“左边的偏淡，申明他没有遵循手册制作。能够他底子没有完整学会，或已经健忘了加蜜汁的量。”
苏洪持续吃烤土豆和羊肉串等，味道都还能够，只是烤土豆的味道感受有点不很抱负，不过味道上的差别，最好还是听鲍里斯的。
鲍里斯将每份食品挨个尝了遍，说道：“烤土豆留久了，按你的话说‘错过了最好咀嚼时候’。理应当报废，重新烤新的，当然，实在影响不大。”
鲍里斯也跟着大笑起来，完整忘了刚才他还在谈辞职的事。
他并不担忧之前那家店会缺人手。本来这家店就任员多余，现在固然缺几人，但他已经建立了一套培训机制，新来的人只要由副店长或全星办事生一培训，只卖力一两站的话，五天就能上岗，并且能做到跟熟行相差无几。
细节决定本钱，小细节可看出酒吧的团体办理题目。
而他本人也会时不时畴昔察看环境，以便停止调控。
“嗯。”鲍里斯眼中闪出了泪花。
启事一来，伴计大部分都是熟行，办事质量能很快跟上。
这天，苏洪和鲍里斯来到第一家酒吧外，让鲍里斯的助手去点来一份百口套餐。
苏洪此次租的是住民区的几件房屋，并将它们打通。
跟着这第一家店逐步步入正轨，第二家店也在紧锣密鼓地停止。
“以是就虐待客户么？”
装修结束，他把第一家店的一名副店长，四位全星办事生和二十位星级办事生抽调了过来。
二来，第一家店高质量的办事已经把工友之家的品牌打出来了。
“另有，我们得改进器具。”苏洪说，“现在涂蜜汁的刷子太窄，需求涂十几下，花时候不说，还轻易出错。”
“别影响不大。”苏洪当即对助手说，“记下来。”
有了第一家店的装修经历，和设想好的装修气势，这家店装修起来较着快很多。此次，他让友美全程跟着他参与，也好让她学会如何做。
“哈哈哈。”苏洪被鲍里斯的镇静干劲逗笑。
苏洪说：“薪水是按你卖力的店的多少来计算，现在一家店，你的月薪是8000铜刀，今后每增加一家店增加3000铜刀。十家店你的月薪就是3金50银。”
很久，他止住笑容。
“你节流了小本钱，却产生了大丧失。你要晓得，招牌受损，其他店会连带遭到影响。”
鲍里斯又尝尝右边的牛排，必定地说道：“绝对是两倍的蜜汁量。”
鲍里斯点点头，说道：“毫不能让不好的食品流到客人手里。”
助手当即在一帐本上誊写。
苏洪信赖他说的话，之前为了制作手册，他们测试过各种味道，对调料的比例多寡做了很多次实验。而全部过程鲍里斯都是全程参与的。