再然后，她竟然跟他父亲抢起牛肉来。
袁云奎和袁咏怡迫不及待地下筷了，此次连陈青云也都没有客气。
袁云奎不得不猎奇。
“尝尝！”袁云奎赶紧说道。
但这类做法确切非常的甘旨适口，袁云奎真的感觉本身将近把舌头咬掉了。
幸亏陈耀祖晓得袁云奎和陈青云都是大胃王，备的肉类充足。
陈耀先人把铁板移到了没火的一边，浇了一些酱汁以后，用匕首把它切成了一长条一长条的。
这货竟然要明目张胆地偷师了。
袁咏怡有所害怕，不敢脱手。
袁云奎倒是留意到了陈耀祖对他便宜老爹的称呼。
“以铁板烤牛肉为例。选肉时，以牛的腰脊部位的肉为佳。牛此些部位的活动量较少，肉质较嫩，油花均匀，合适蒸、煎、烤等。”
袁咏怡点了点头。
最关头是，内部的焦和内里的嫩异化在一起，吃起来更是别有一番的滋味。
“哇塞，好甜，好香，好嫩！口感很好！”袁咏怡边嚼边点赞，肉汁又从嘴角流了出来。
“吃吧！”
火候确切差未几了！
他刚嚼上了两口，整小我便板滞了。
“是啊，小海子，这是如何做的？”
没过太久，他便将铁板从炭火上移开，又用小刀切割起来。
见袁咏怡又筹办张口开问，陈耀祖又解释道：“菜籽油能渗入牛肉内部，在遇热后会快速爆开，能粉碎牛肉内部的粗制纤维，使牛肉变得细嫩……”
“志同道合？这个称呼有点意义。那好，陈家小子，你今后也叫我老袁同道了！”袁云奎顿时感觉新奇。
“有血，未熟！”袁咏怡惊叫了起来。
陈耀祖忍不住腹诽了袁云奎一下。
袁咏怡在一边也一脸等候地看着陈耀祖，要不是她父亲在场，她早就开抢了。
袁二谦虚肠问道：“何谓七分熟？”
说完，他又扭头跟袁咏怡说道：“小姨子，今后你也叫我老袁同道了！”
好一个没吃相的小吃货！
然后，她也板滞住了。
此时袁咏怡已经信赖陈耀祖所说的牛羊肉比猪肉更好吃的实际了，她火急想晓得详细的做法实际。
陈耀祖看了看袁二那馋样，很干脆地说道：“你也过来一起吃吧，趁便过来帮手烤制，我教你。”
而袁云奎却不管那么多，有样学样地拿起了一片生菜，也包了一片牛肉条丢进了嘴里。
陈耀祖又持续说道：“半柱香过后，再在牛肉大要抹上少量的菜籽油，再腌制一至两柱香的时候，再停止烤制，牛肉便会变得鲜嫩适口、鲜甜多汁了。”