孙纳福对唐时笔墨打仗的时候不长，看账册上的繁体字另有些吃力，半晌以后，便头昏脑涨的放下帐本道。
“这帐记的好庞大，我也看不明白，你就奉告我，渔业司现在有多少活钱可用吧。”
“行，就用这两样菜做菜了，烦请取些菜来。”
夏季里是没有甚么人捕鱼的，各池行船的也少，只要少量的停靠费可收，但渔业司这么多人要用饭，多少还要往宫里交些货，天然是要在夏季的时候多储备些财帛。
看不明白好啊！看的太明白，我们如何好捞油水。
“过奖了，不过这酸菜鱼如果用十多斤的黄河大鲤鱼做，那才叫顶级甘旨，只是可惜・・・・・”
罗阗毕竟是大总管，有权威在，取了筷子，最早夹起一块鱼片放入嘴中。
后宫的侍卫看到了皇后娘娘的征发令以后，只查抄了孙纳福的官碟，就发给他们一个出入的令牌，凭着这块令牌，他们能通过皇城与后宫中的廊道，进入对应御膳房方向的那道门，固然全部后宫是通的，但想从御膳房这片地区到主子们居住的那些宫殿，可不是简朴的事情。
孙纳福先用少量盐将鱼片抹了抹，因为此时没有生粉，以是孙纳福就用鸡蛋清搅拌了一下鱼肉，使其能更加爽滑，待炒锅油热，孙纳福便下蒜沫姜丝爆香，以后便是倒入切好的酸菜丝，炒出香味以后放水，插手大柴火煮，期间，还将被片肉以后多出来的鱼头，鱼骨插手锅中，也算是熬鱼汤了。
等水沸半晌以后，才将鱼片下入锅中，略微煮了一下，便加了些茱萸，起锅。
“别废话了，我就问你想不想多捞点钱，想的话，就遵循我说的做，保准比你们在账目上吃拿卡截留的那一点多。”
“以是，我们需求研讨出一些用简朴食材便能够做出来的甘旨，寒冬时节，宫里甚么菜最多？”孙纳福再度问道。
至于在一旁做着梅菜扣肉的孙纳福，大师都没如何在乎，猪肉是贱肉，朱紫们不会食用，顶多是给宫中的一些中初级管事和寺人食用，还不需求他们这些顶级御厨脱手。
当罗阗一口一口的吃着酸菜鱼的时候，别的御厨也忍不住了，纷繁上来尝了几口，然以后，他们的味觉就一向逗留在酸菜鱼鲜香爽滑的口感之上，然后大师趁着影象还热乎，纷繁跑到鱼桶里抢鱼，各宫的御厨天然是要凑趣本身的主子的，因而，三百斤活鱼，反倒先于黄鳝泥鳅，被各宫御厨们抢了个光。
“罗总管，御膳房的食材浩繁，想来平时做出来的美食亦是很多，但不知，寒冬时节，火房可有这诸多食材？”
孙纳福没有把话说完，罗阗倒是晓得他怕犯讳讳，不过他是秦王府出来的白叟，当年行军艰苦的时候，可没少煮鲤鱼给李世民吃，不吃鲤鱼，只是因为怕犯姓氏忌讳，一贯开通的李世民却并不在乎，暗里里，该吃的大师还是持续吃，明面上，倒是不上大宴。
“如此甚好，我等就一同前去火房吧！”
合法大师觉得孙纳福的酸菜鱼已经做完了的时候，却见他又将洗净后的铁锅置于灶口，用少量的油，小火炸花椒和几种香料，最后把炸好的花椒香油倒入鱼肉之上，撒入切碎的葱花和细嫩的胡菜，即香菜。
“行了，就这么镇静的决定了，本官信赖你的才气，要尽快的完成我交代的任务，别的，如果账上的财帛答应，把衙门里的办公器具也换了吧！跪坐久了伤膝盖，全数换成胡凳高案几可好？”
“服了，罗某此次是真服了，今后孙监丞如果来御膳房，我罗阗必然倒履相迎。”