“鱼羹光彩好看，味道鲜美，碾成肉泥的鱼肉，去皮，也包管了鱼肉红润的光彩，大师也来尝尝吧！”岳关没有过量地批评，转而目光落在了段文常的菜肴上。
“回大师，是灌蟹鱼圆！”段文常声音很有力地说道。
“在我看来，这道鱼羹当然甘旨，但是就我小我而言，却方向于鱼圆。光彩洁白的鱼圆，柔滑而富有弹性，内含蟹粉，色同虎魄，浮于清汤之上，可谓‘黄金白玉兜，玉珠浴清流’啊！”苏长老率先否定了赭长老的观点。
“这道灌蟹鱼圆，缀以透着腊香味道的红色火瞳，清鲜爽口的翠绿菜心，柔中有脆的褐色木耳，清脆鲜嫩的牙黄笋片。不但味道鲜美，更以灿艳好看标色采，衬托出鱼圆之白，别的分歧气势的甘旨，也凸起了鱼圆之鲜，味道完整能够达到正宗的美味，未为不成多得的水产肴馔。但真正让这道菜在本次比赛失利，也恰好是这些启事，本次比赛的主题是鱼，但是这些辅料的呈现，却盖过了青鱼本身的天然之味，让人在吃的时候，近乎忘倒是在吃鱼！”
一声令下，台下的门生纷繁叽叽喳喳地开端会商起来，烹调中，凉菜能够说是最简朴的菜肴了，不需求过量烦琐的步调便能够在很短的时候里做出绝甘旨道的菜肴来。
“用了！”柳叶玫与段文常默契地异口同声道。
京苏不言不语，两眼目光盯在岳关大师的身上，等候着岳关大师讲出段文常失利的启事是不是跟本身所想的一样。
如此一点拨，段文常顿时惊悟，内心涌出些许自责。但心想着，此次比赛输给了柳叶玫，倒是在比赛后，本身也能够轻松很多，不必耗操心神地想分歧的花腔哄柳叶玫了，这何尝不是一件好事。
成果一出，莫说是段文常，就连已经做好失利筹办的柳叶玫都倍感惊奇，因为不管如何样，段文常的鱼羹都完整超出了本身，莫不是有黑幕？
“叶宇欣夙来恶劣，平常也不太当真学习烹调摒挡。以是，统统的菜肴里，他更偏向于简朴不繁复的凉菜摒挡，说是这要将食材搅拌在一起就行了。”林海有些冲动地说道，貌似这场比赛，时运窜改到了叶宇欣这边。
“鱼肉，夙来都是餐桌上的甘旨，并且嫩滑的口感也比一些山珍更受百姓的欢迎。只不过，因为鱼刺的干系，吃鱼又成为了一件费事的事情。这道菜，将鱼肉打成鱼圆，吃起来完整不会有吐刺的烦恼，实乃是不成多得的好菜。”岳关大师沉寂甘旨，有模有样地批评道。
跟着几位长老争辩的结束，岳关大师随之站起，摊开两手表示停止：“这两道菜味道都很不错，但是在我看来，还是更偏向于鱼羹。固然这道鱼羹，并不能和正宗的宋嫂鱼羹比拟，但从汤的浓稠程度，鱼肉的措置以及火候的把握来看，这道鱼羹也都做到了近乎完美的程度。”
光彩洁白的鱼变成了鱼圆，与青菜共同在清澈的汤里，上演着不为人知的故事。
“回大师，这是用鳜鱼、鸡蛋黄、竹笋插手生姜、葱、鲜香菇烹调而成的鱼羹。起首，将鳜鱼措置洁净，剃去鱼骨，蒸熟后去皮，压成鱼肉泥而成的鱼羹。”柳叶玫毕恭毕敬地答复，比拟之前暴躁的模样，现在的柳叶玫更多了一丝女子的婉约和羞怯。
随后，岳关大师简朴地咀嚼了一口，光彩黄亮的鱼羹鲜嫩滑润，浓鲜的味道有点近似蟹羹。
“敌手是颜回，不看他是一星厨杰，但是来到金庖门却也刚过了一个月。如此惊人的速率，的确不是普通弟子能够匹及得上的，但愿明天叶宇欣能够被荣幸之神罩住吧！”冯峰两眼呆呆地看着台上，此时两人也都已经忙活了起来。