过来俩彪形大汉，先打量您几位的长相―不是熟面孔，再瞅瞅店外街上人来人往一片平和，仿佛也不像埋伏着梁山豪杰，相视一点头，伸出葵扇般大手，揪起您衣领，我丢―
踉跄出店，您又满头雾水了吧？这开饭店还怕大肚汉？就算说得那里不对了，过来改正就是，如何又随随便便踹人啊？唐朝人做买卖这么不讲究和蔼生财吗？
甚么？您说您吃巨无霸长大的，非牛不欢，没牛肉吃，活不下去？这都是惯出来的弊端。好吧，如果拼了性命也要吃牛肉，唐人倒也不是没有变通的体例。
以是，您穿越到唐朝今后，不消希冀在饭店里能瞥见水煮牛肉、杭椒牛柳、灯影牛肉、香辣肥牛、西红柿烧牛腩、干煽牛肉丝、土豆炖牛肉、腓力牛排……十足不供应哦。
只见一名庖人[40]牵着一头活羊，走到堂前阶下，向堂上施礼毕，翻手擎出一柄明晃晃的尖刀，谙练地插入活羊颈子，杀羊放血，剥皮斫肉。
拿菜单来？感谢，直到晚清民国期间，饭店里都没有现在的纸质菜单，顶多柜上挂个水牌写明本日特供。您要点甚么菜，全凭跑堂的口报菜名，相声艺术那是来源于糊口。
忍不住又要恋慕妒忌恨一下皇亲国戚达官朱紫，这些家伙只要仕进做到了五品以上，那么每个月公家就给免费发好多肉吃。亲王以下到二品大官，每个月供应二十头羊、六十斤猪肉，三品官每个月只给十二头羊，四品五品官每个月给九头羊，都不给猪肉，可见羊肉要比猪肉提高很多。
时候到，蒸好的羊肉一块块送返来。您可要认准本身选的那块彩锦，接过来翻开，把羊肉放进本身食器里，用仆人供应的竹刀切成一片一片的，再撒上胡椒，浇上杏酱，大师开吃吧！
到了宴会的日子，您和其他被请的客人齐聚仆人家里大堂上，一番谦让今后，德高望重的主客坐了上位，是在靠近堂口的食案边。
也正因为羊肉是唐朝人最常吃的肉食，而羊肉膻味很重，以是能去膻的胡椒就特别受正视。这玩意儿是来自西域南亚的入口货，卖得很贵，如果您哪天传闻当朝宰相被定罪抄家时，家里抄出来800石（6.4万公斤）胡椒，不要吃惊哦。[41]
那边又有客人说啦，老子不爱吃膻腥的牛羊肉，老子就要吃猪肉，不供应猪肉就赞扬你唐穿团宰客。唉，至于嘛，客人别冲动，谁说唐朝没猪肉啊。固然不像牛肉那么金贵，也不像羊肉那么提高，但猪肉也算人们常见肉食之一，不会没供应的。
吃牛羊肉要撒胡椒，吃猪肉则必然要就着蒜。您在别人家做客蹭吃的，仆人端上来一盘热腾腾的蒸猪肉，您把肉片搅碎了，浇上蒜汁蒜泥，再来点儿豆酱，用刚出炉的金黄的面饼卷裹起来，送嘴里一咬，顺边流油，别提多甘旨了。
这类菜品在唐朝叫“褒”，也不晓得跟现在岭南地区的煲仔饭有甚么干系没。总之，唐朝人想吃到牛肉挺困难的，以是疯牛病也感染风行不起来。
说错了吧，不是猪肉，是羊肉。
到唐朝当了个小京官的您，在休假不上班的日子里，跟朋友同僚脱下官服，一起去逛东市和西市。逛累了，肚子也饿了，就近走入一家叫“张家楼”的食店，体验一下大唐都城餐饮业的办事质量。
不过这又有个题目了，比如说您跟几个朋友外出打猎，忙活半天，放倒了一头大野猪，找柴生火，剥皮切肉，田野烧烤，哥儿几个美美撮一顿，然后野猪肉还剩下一大堆呢！叫下人背回家去也一顿吃不完，这如果放坏了如何办？暴殄天物是要遭天打雷劈的。