高朋坐在堂口的位子，一方面是便于上菜时先敬给他；另一方面也是便利旁观歌舞―当时候停止正式宴会，堂下院里八成要有歌舞节目佐餐。
拿菜单来？感谢，直到晚清民国期间，饭店里都没有现在的纸质菜单，顶多柜上挂个水牌写明本日特供。您要点甚么菜，全凭跑堂的口报菜名，相声艺术那是来源于糊口。
浅显的食店，整治牛肉的体例大抵就是净水煮，放些葱姜酱之类的调料。再初级点儿，在院子里生一堆火，烤（当时叫炙）牛肉至八成熟，焦香味道飘出来后，再撒些胡椒，就是罕见的甘旨了。
到唐朝当了个小京官的您，在休假不上班的日子里，跟朋友同僚脱下官服，一起去逛东市和西市。逛累了，肚子也饿了，就近走入一家叫“张家楼”的食店，体验一下大唐都城餐饮业的办事质量。
倒壶茶？估计没有，费事您今后翻翻本书喝茶篇。
那么，唐朝人最常常吃的肉类是甚么呢？