首页 > 都市近身保镖 > 第247章 刀工

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唐梦璇点点头,便把羊腿肉蘸了一下蘸料,然后放入口中。

“但是,煮面跟切羊腿仿佛没甚么干系吧?”李珊迷惑道。

随后,李珊和金雅两小我合力,一口气切下来好几块肉,然后便放到铁架上,既镇静,又焦心肠等候羊肉烤熟。

李珊这一下的速率快到让人目炫,唐梦璇和金雅都愣在那,看着李珊因为肉烫而咋舌,但是,脸部扭曲了一下的她俄然非常隔心肠道:“哇,这肉****啊!”

从熟谙他到现在,这个男人带给本身的诧异一次比一次多,一次比一次令人感到奥秘难测,戋戋切个烤羊腿,已经不能让唐梦璇感到不测了。

“肉也一样,最常见的有三种肉,猪肉牛肉羊肉,就拿牛肉来讲,牛肉的纤维比较粗,你要顺着它的纹理切,就比较好切,再拿猪肉来讲,买返来的鲜肉切起来比较吃力,可如果放到冰箱里冻一下,就好切多了!”

“如何没干系,做牛肉面当然是厨艺的一种了,要想把厨艺练好,最根本的东西是甚么?”

李珊非常愁闷地说了句,一抬眼,发觉羊腿的另一边,张夜和唐梦璇的肉片正滋滋冒着油,俄然灵机一动,抄起筷子,以迅雷不及掩耳盗铃响叮当之势将肉片夹了过来,没蘸料,也顾不上烫,一筷子塞到嘴里。

“我就不信了!”面对空空如也的铁架,李珊一发狠,使出吃奶的力量,终究在羊腿上切下来一块。

“本来是如许啊!”李珊镇静地大声叫道。

“这个啊,实在也很简朴!”张夜指了指羊腿的最外层,说:“因为受热不均,内里这一层的肉实在已经熟了,熟的肉当然比生的要好切很多,以是只要把握好角度,横向切入,就能很轻松地切下薄薄的一片下来,可如果竖着切呢,就会切到没熟的部分,你们感觉难切,就是因为这个。”

张夜昂首看了两女一眼,见她们的神采都有些苍茫,便笑着解释道:“当然是刀工!”

李珊似懂非懂的点点头,说:“你说的是菜,但是这羊腿呢?”

这已经七八分熟的肉片切下来轻易,烤起来也快很多,四小我吃的热火朝天,特别是李珊,吃得她眉开眼笑,高兴地不得了。

羊腿上面的铁架比较宽,中间隔着羊腿,凡是是并排而坐的两小我共同切割羊腿烤肉来吃。

唐梦璇神采顿时一红,说道:“我哪有定见大,明显是你很过分好不好!”

“忘了我之前是干甚么了的呗。”张夜笑道。

看到本身的劳动服从,李珊镇静地喝彩一声,对金雅道:“你看,我们也能够!”

“刀工?”

滋滋!

唐梦璇忍不住吐了吐舌头,非常嫌弃地嘲笑道:“姗姗,你真把我和金雅的脸给丢尽了!”

但是此时,羊腿的一边是张夜和唐梦璇,他们那边的铁架上已经铺满了香味扑鼻的羊腿肉,而金雅和李珊这边的铁架上却空空如也。

“我那里过分了,人家不会切嘛,”李珊嗔道:“话说返来了,为甚么张夜的刀工这么好?”

李珊点点头,指了指架子上的羊腿,说:“那这个呢?”

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