观澜居来了高朋，全部旅店上到旅店，下到洗碗工都严明以待。齐掌柜叮咛后厨筹办了好些招牌菜号召高朋，宝高朋却没有一个对劲的，不是抉剔青蔬不敷新奇，就是抉剔菜色不敷新奇，弄得全部观澜居的人都焦头烂额的。
齐掌柜将后厨门偷偷的拉开一条裂缝，香味顺着门缝飘出来，引得大厅里的客人都几次转头，有的乃至还扣问伴计要求上后厨里做得菜。
后厨门外自收回来的大厨和伴计们此时都围在门口，鼻尖缭绕着那种让人欲罢不能的香味，如果不是齐掌柜拦着他们现在就已经冲出来了。特别是听着厨房里花卿颜请小伴计试菜的时候，恨不得跟内里的人换一换，让本身也尝一口美食！
花卿颜就是听到了小伴计对齐老板的儿子说，高朋又将菜退了，才想着跟来后厨的。花卿颜跟大厨们要了份他们之前做过的菜单，看了看才发明，观澜居的菜色也确切是单一了点，不管甚么食材都逃不开清蒸水煮或者是红烧的运气。花卿颜看着菜单，内心已经有了设法。
伴计已经获得了齐掌柜的叮咛，天然听话。遵循花卿颜的要求将鱼捞上来，然后开端一丝不苟的清理。花卿颜看伴计手脚敏捷也没有阳奉阴违，也就放心的去遴选本身要用到的食材。不愧是大酒楼，不管是食材还是调料都非常的齐备，让花卿颜欣喜不已。
花卿颜将片好的鱼肉放在加了鸡蛋清淀粉盐胡椒粉和白酒的碗里，搅拌均匀后就放在一旁腌制着，开端动手做明天最首要的正式版的干煸花菜。她明天来观澜居最首要的目标就是将花菜卖出去，以是干煸花菜做得格外的用心。
花卿颜刚将三道菜别离装盘，齐掌柜就从门外冲出去，一把夺过齐昱手中的碗，将他还没来得及吃完的鱼肉塞进本身嘴里，那行动快得任何人都没反应过来。齐昱回过神来，立马朝着齐掌柜扑畴昔，试图将鱼肉抢返来。
花卿颜话音刚落就听到门外一声喝彩，大厨们纷繁跑了出去，井然有序的拿碗拿筷子给本身盛吃的。而此时齐掌柜已经规复了沉着，号召一个小伴计将三道菜端着给楼上雅间的高朋送畴昔，齐掌柜走前还对花卿颜说：“不管女人可否处理我观澜居的困难，你要跟我谈的那笔买卖，我都会承诺。”
既然嗜辣那就好办了，花卿颜看着一旁的大水缸里活蹦乱跳的鱼，自傲的笑了笑，“劳烦伴计帮我捞一条两斤重的青鱼，然后帮我清理洁净。”
那两个小伴计的神采更是夸大，脸和嘴都被辣得通红，但还是不肯放下碗，大口大口的将鱼肉塞进嘴里，吃到最后还从对方碗里抢食。