首页 > 疯魔厨神 > 第四章 大师级洗菜

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有多久没有如许心平气和过了?洗菜仿佛对我的病情有很大帮忙啊?比吃药都灵!可惜啊,家里没有更多的菜要洗了......

很等候啊。

别人做把子肉多数靠浓酱厚香,周家却最讲究肉的原味,以是就更加需求重视洗肉的过程。

周栋心惊肉跳,这一听就不是甚么好东西啊?

“行啊小子,半年没脱手了,竟然还能保持这类水准?”

“如许也能获得宝箱?看来老爸内心对我还是非常必定的,嘴上如许说必然是怕我高傲......

肉洗得过了,肉味就会走失几分,洗得少了,就会有猪肉特有的腥骚气。

就像这位神医普通,周栋的手腕可远达猪肉深处,手指悄悄挤动,一处埋没在皮下的淤血被悄悄挤出,提起一块猪肉悄悄拍打几下,侵入的水气就被弄得干清干净。

周栋毕竟是‘家学渊源’,端过肉来看了眼就连连点头。肉色粉红,脂肪没超越四成,瘦肉纤维详确,公然是上等的好猪肉。如许的猪肉做出把子肉来,才真正的是肥而不腻、瘦而不柴。

周栋无语,这不是废话麽,还用你说?

为厨最根本的功课就是洗菜,可到了当代却被很多人忽视了。

前后不过十几分钟,整整十大块三十斤华东白猪肉便被他洗得干清干净。望着几近没有瑕疵的猪肉,周栋感受一阵满足,心中更是一片安好。

伎俩没错,是他的崽儿!乃至另有出新多变的处所,连他也看不太清楚,可凭多年整治猪肉的经历判定,老儿子的伎俩应当没弊端!

周爸教他的洗肉伎俩固然已经非常高超,却毕竟是‘盲洗’,在‘大师级洗菜’的加持下,周栋现在的确就是‘厨中扁鹊’普通。

能量药剂、技术书?听起来都很不错,可黑炸弹是甚么鬼?”

几十年跟猪肉打交道,周爸就算隔着五十米用鼻子闻都能闻出这肉洗得对不对!

家里能够洗的菜还是太少了,老爸是个刚强的哲学家,一天出售百块把子肉的端方绝对不成能窜改,还好后天就要去九州鼎食报到了,这么大的饮食个人,应当有很多菜能够洗的吧?

海带和青菜甚么的早就被心疼儿子的周妈抢着洗过了,那些豆成品配菜根基不需求洗濯,望着被洗光的猪肉,周栋心中非常遗憾,非常想把老妈洗过的菜再洗一遍。可终究还是节制住了本身,万一被老爸老妈以为本身又犯病了,那就费事大了。

哪个位置更加洁净利落、哪个位置有水气侵入、哪个位置有残留的血水还未曾被逼出来......

是端庄的华东白猪啊!陈腿子这买卖做的但是越来越隧道了!

宝箱内能够为能量药剂、初级技术书、技术点、大众级菜谱、黑炸弹......是否要开启?”仍旧是冷冰冰的机器音,没有半分豪情。

火候用料当然关头,这洗肉倒是第一步。

统统各种,皆如纤毫毕现!

一块块五花肉被扔进肉盆,水龙头先拧开放水半分钟,前面的水锈气走光了,才开端注入肉盆,同时两手顺时针搅动水面,一块块猪肉在盆中飘浮扭转了几周,就被他飞速捞出,然后才兑了温水开端搓洗。

发明洗菜能够让本身表情镇静、病情减轻后,周栋开端等候早日成为一名欢愉的洗菜工。

周爸重重拍下老儿子的肩膀:“小子,持续尽力。”

回想刚才洗肉时的奇异画面,周栋现在非常的等候,大师级洗菜进级后会如何?不晓得能不能把华东白猪洗出有机黑化猪的味道来?

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