现在可没有加工鸡鸭的工厂，便是连帮着杀鸡宰鸭的小店都没有，大师都是买了活鸡活鸭回家本身措置的。想要鸡爪鸭爪，就得买一整只鸡鸭来杀。
“鸡爪的事明儿一早您再去问，现在娘您托董婶去收些鸡蛋吧。我们现在就卤起来，浸上一夜，明日早上拿到茶社卖，味道会更好。”
安排好家里的事，杜锦宁便放心肠写话本了。
“一文钱一个。”
“宁哥儿，你是如何想到要用卤水来卤鸡蛋的？”杜方苓砸巴着嘴，回味着卤蛋的味道，一面猎奇地问。
她们的豆干固然赚很多，但把豆腐做出来再卤，那费的事情就多了。相对而言，卤鸡蛋就是顺手的事，能赚这么多钱，她非常对劲。
“这鸡蛋为何要带壳煮呢？那岂不是不进味儿？”杜方苓又问。
“这倒也是。”杜锦宁也想到了这一点。
“如许更洁净，不轻易弄脏。”杜锦宁道，“多浸浸，味道就出来了。”
“娘，你明儿一早去集市上，买些鸡爪鸭爪返来，也照着如许卤一卤，加些姜葱出来去腥味就成。味道如果好，我们还能够卖卤鸡爪鸭爪。”
“这叫茶叶蛋，那叫卤蛋。”杜锦宁给两种鸡蛋定了名字，又问大师，“你们感觉这鸡蛋放到茶社去卖，会卖得如何？”
大师都附和她的定见。
可见鸡蛋也是金贵的东西，好多农户人家不舍得吃，留着卖了换些油盐。
说着她又答复陈氏的第一个题目：“放心，那东西卤出来味道必定好，就算没肉，吃个味道也不错，毕竟这东西不值钱，当个零嘴还是能够的。”
既然好吃，那就能赢利。能赢利的事，即便费事些，那也得干。
便是杜方蕙都活泼地叫起来：“如何只放了茶叶，这味道就不一样了呢？这个味道更清爽，我喜好这类鸡蛋。”
那么多的小吃里，杜锦宁只把卤蛋和卤鸡爪拿出来制作，也是因为家里卤着豆干，美满是搭着就做出来了，不费事。做其他小吃，那费的事就多了，家里可没有那么多的劳力。虽说能够请人，即便是做豆腐的事也能够包出去，杜家只需求卤就成了。但陈氏却分歧意，就怕人学了去。