年翠英跟崔秀章生的小儿子已经四岁，取名崔健，黉舍临时停课了，郭文选、文义、文秀、文华四个孩子帮忙妈妈在废墟上翻检，把没有被打碎的碟碗捡拾起来，抠洁净上边的泥巴，归拢在一起。崔秀章和年翠英则一人拿一把镢锨，在废墟上挖那些被埋在泥土中的椽檩和门窗，有的已经被炸断，大多数无缺无损。伉俪俩打算先在废墟上搭建几间临时窝棚，尽快使得酒馆重新开张。
驴肉的香味传染了街坊，过路的客人耸耸鼻子，由不得赞道：“好香”！
开端时大师还觉得崔秀章在开打趣，没有人上前去吃驴肉。崔秀章急了，站在十字路口中间，把来交常常的行人拦住，不吃驴肉就不放那人畴昔。行人说没带钱。崔秀章说不要钱。比年翠英也发闷，这崔秀章该不是疯了？
一锅驴肉很快让大师吃完，崔秀章对没有吃上驴肉的街坊说：“想吃驴肉两个时候今后再来”。
年翠英终究忍不住了，对丈夫吼道：“崔秀章你发甚么神经”？
崔秀章连续免费为凤栖人供应了两天驴肉，第三天把最后一碗驴肉分发给街坊，终究累垮了，倒在石板铺成的街道中间呼呼睡去。
崔秀章俄然灵机一动，扯起嗓子喊道：“这驴肉不要钱，谁想咥都行”！
郭全中亲身为崔秀章配置了花椒、八角、丁香、茴香、木香、甘草、肉蔻、桂皮、良姜、陈皮、枸杞、孜然等二十几味调料，用几张大麻纸包好，放在柜台上。崔秀章要付钱，郭全中有点不欢畅，说：“嫂子赡养几个侄子不轻易，我们斜对门做买卖，你要付钱就显得生分”。
杀驴时底子没有考虑，因为是李明秋接待客人，崔秀章必须想体例满足。驴逑煮好后由几个甲士端走，崔秀章开端剥驴（马），天亮时四头牲口全数剥好，崔秀章又为这么多的驴（马）肉忧愁。
崔秀章连续睡了两天两夜，第三天展开眼，瞥见被日本鬼子炸毁的废墟上，一幢新屋的骨架已经建成。
崔秀章不再说啥，心想既然人家不要人为给你白干活，你就要想体例不管如何让人家吃好。但是锅台已经被日本鬼子的飞机炸蹋，几十年的老卤汤一点都没有剩下，吃驴肉主如果吃个口味，驴肉不下卤锅如何吃起来都不香。恰好刘军长接待胡宗南要吃驴逑，崔秀章在东城门外的骡马大店里一下子杀了四头大牲口，驴逑让胡宗南吃了，四头大牲口的肉少说也有七八百斤，这可让崔秀章难堪。常日里崔秀章根基上两天杀一头毛驴，一头毛驴两天恰好卖完。天热，这四头牲口的肉卖完需求多久？
郭文选兄妹几个逐步长大，年翠英嫌兄妹几个住在叫驴子酒馆有所不便，便将西门外崔秀章住过的土窑重新清算了一遍，安排兄妹几个住在土窑里边。日本鬼子轰炸凤栖的那天早晨，叫驴子酒馆设席接待刘军长部下的那些军官，宴席散后年翠英带几个孩子去西沟畔的土窑去睡，崔秀章也是一个戏迷，来不及清算残羹剩饭，便去戏台下看戏。恰好一颗炸弹落在叫驴子酒馆的屋顶上，房屋炸毁了，一家人却安然无恙，逃过一劫。
崔秀章把锅里煮过驴逑的汤刮洁净，倒掉。崔秀章对那些军爷们有气，军爷们常常来叫驴子酒馆占小便宜。崔秀章不能让工匠们喝他的尿，那样以来崔秀章就显得缺德。崔秀章给锅里重新倒了一些洁净的水，把驴肉淘洗洁净下到锅里，然后崔秀章来到济世堂药铺，药铺的调料比较纯粹。
凤栖城哭声一片，四周城墙上甲士们加强了鉴戒，没有人趁火打劫，凤栖人在灾害面前显现了空前的连合。