工匠们说：“我们吃过你的驴肉，我们喜好给你干活。李掌柜说过，木料和砖瓦不要你们管，这一次凤栖的重修李掌柜大包大揽”。
杀驴时底子没有考虑，因为是李明秋接待客人，崔秀章必须想体例满足。驴逑煮好后由几个甲士端走，崔秀章开端剥驴（马），天亮时四头牲口全数剥好，崔秀章又为这么多的驴（马）肉忧愁。
郭全中亲身为崔秀章配置了花椒、八角、丁香、茴香、木香、甘草、肉蔻、桂皮、良姜、陈皮、枸杞、孜然等二十几味调料，用几张大麻纸包好，放在柜台上。崔秀章要付钱，郭全中有点不欢畅，说：“嫂子赡养几个侄子不轻易，我们斜对门做买卖，你要付钱就显得生分”。
崔秀章不再说啥，心想既然人家不要人为给你白干活，你就要想体例不管如何让人家吃好。但是锅台已经被日本鬼子的飞机炸蹋，几十年的老卤汤一点都没有剩下，吃驴肉主如果吃个口味，驴肉不下卤锅如何吃起来都不香。恰好刘军长接待胡宗南要吃驴逑，崔秀章在东城门外的骡马大店里一下子杀了四头大牲口，驴逑让胡宗南吃了，四头大牲口的肉少说也有七八百斤，这可让崔秀章难堪。常日里崔秀章根基上两天杀一头毛驴，一头毛驴两天恰好卖完。天热，这四头牲口的肉卖完需求多久？
年翠英跟崔秀章生的小儿子已经四岁，取名崔健，黉舍临时停课了，郭文选、文义、文秀、文华四个孩子帮忙妈妈在废墟上翻检，把没有被打碎的碟碗捡拾起来，抠洁净上边的泥巴，归拢在一起。崔秀章和年翠英则一人拿一把镢锨，在废墟上挖那些被埋在泥土中的椽檩和门窗，有的已经被炸断，大多数无缺无损。伉俪俩打算先在废墟上搭建几间临时窝棚，尽快使得酒馆重新开张。
这几年年翠英的买卖固然红火，但是赡养五个后代，何况四个孩子上学，日子确切过得很累。幸亏崔秀章并无牢骚，一心一意替年翠英拉套，眼看着后代们一每天长大，谁猜想一场灾害转刹时来临在他们头上。
崔秀章连续睡了两天两夜，第三天展开眼，瞥见被日本鬼子炸毁的废墟上，一幢新屋的骨架已经建成。