哪知，葛大婶听她这话，当即笑了出来，“别怕，没事儿！我昨儿说让你看紧点，怕家里有人那野猫也来叼。今儿你就不消担忧了！”
“可不！这一两天味道都散不去，你就放心吧！”葛大婶笑眯眯道。
他们如许的猎户，炼油是除了腌肉、晒肉以外最常常做的事情了。不管炼甚么油，都是异曲同工。先把肥肉切成小块，然后添些水进锅里，把肥肉煮熟，再持续大火，把水煮干，同时，肥肉里的油份也就滋滋地冒出来了。这时候就要转小火，让油和肉在锅里渐渐的熇（读kào，四声），直到统统的肥肉都成了小小的、酥酥脆脆的油渣，那就是胜利了。但是分歧的肉，切出的肉块大小也就不尽不异，而衡量的标准，就是最后的油渣有没有效。比如，炼猪油的时候，肉块就要切大一些，如许出来的油渣能够平时炖菜的时候当肉。而炼獾子油的时候，肉块就要小一些，毕竟獾子肉味道略微另有些特别，多余的油渣相较于猪油渣来讲用处不是那么遍及。
“对不起于斐，”李沁道，“我明天去割苇子，然后忘了看家，以是来了野猫，叼走了好些肉。”
本来獾子油另有这服从！“那我就不消担忧了！”
“嗯，”于斐点了点头，然后又道，“一共五天。”
“明天的猎物都拿去跟齐大伯家换狗了？”
李沁见于斐不说话，内心愈发惭愧了。但是的确是她不对，而她也没有想到合适的体例去处理。
于斐略微歪歪头，乃至还屈了膝，为了看清她低下头的神采。
李沁已经做好了心机筹办，于斐这几天内都会少拿回家一些猎物。但是当看到于斐只抱着一黄一黑两只小狗，其他甚么猎物都没有以后，李沁还是忍不住开了口。
葛大婶帮着李沁把肉切了，又下到了锅里，就开端教她如何去看着火。
“为甚么？”李沁皱眉表示不解。
于斐还是对峙让李沁炖鸡肉吃。而那只肥獾子，于斐则把厚厚的油脂都割了下来，让李沁明天在家炼油。
于斐站了半晌，然后转头对李沁道：“明天留下一条狗在家。”
“是。”李沁应道，“但是——”