首页 > 红楼大官人1 > 一百一十五、亲自督军

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甄宝玉有些不美意义,“有件事儿倒是要费事世兄了,我母亲传闻世兄有一名mm,想着甚么时候见一见,满是我多嘴,实在是不该该把世妹的行迹说出去的。”

“这又有甚么?提及来,倒也是我和mm的福分呢,”薛蟠笑道,“等过了些日子,就是蒲月节了,到时候我让mm亲身到贵府上给老祖宗和太太存候。”

其间的事儿根基上告一段落了,薛蟠拍鼓掌预备分开,又叮咛,“把猪肉背脊那边的瘦肉,用刀剁成肉蓉,也用鸡脯肉,一样剁成肉蓉,用净水调成糊糊状,预备着我早晨返来用,记着这火可不能大,要小火渐渐的熬出来才是。”

薛蟠内心暗笑,只怕不是你老娘要见mm吧,不过他也不说破,只是脸上带着了然的笑容,倒是闹得甄宝玉满脸通红,非常的不美意义。

“回大爷的话,”郑威说道,“这金华的火腿,因为是地处江南,我们这些处所潮湿的很,如果藏太久的火腿,必定是要招虫子的,如果这三年以上的火腿,那么就要加大量的盐,另有避虫的香料,如此以来,火腿的真味就被冲淡了,一两年的火腿却还多了油性,只要这三年的火腿,是最好的。”

又看了几道食材,都是最为吊鲜的,比如老母鸡,竹荪,瑶柱,“瑶柱是用的关外的瑶柱,也是客岁的货。本年瑶柱要八月份才得,现在只能用陈年的了,”薛蟠一一看过,点点头,“无妨,只是借瑶柱的美味罢了,并不是要吃瑶柱,郑管事,我们家这厨房里头的东西,只怕是金陵别的处所,一概比不过的。”

“世兄能够亲身来,就是我最大的福分了,”薛蟠笑道,“别的一概不需,我从佟舒那边拿了上好的四鳃梅花鲈鱼,我又特地亲身预备了一道好菜,外头从未见过的好菜,特特的来接待世兄,世兄到时候来就是了。”

老山子是一名八十多岁的制火腿徒弟,做的火腿在当世是最驰名的,如许驰名誉的人,怪癖最多,一年只在夏季立冬后做几十个火腿,且只用两端乌的前腿,只用海宁出产的钱塘江粗盐,熏火腿的木料必须是板栗木,饶是如此矫情,无数达官朱紫趋之若鹜,反而恰好更喜好推许起来。

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