还能够到库房里查抄，每样东西有多少，跟账目是否符合。东西是不是变质了，库房里是否有老鼠、以及通风，放火、防汛，乃至细化到了粮食在库房里的摆放是否整齐，是否离地，离墙等。
《旬食谱》和《月份流人炊事耗损结算表》向外界公布，除了显现衙门的公开透明外，也是为了接管全社会的监督。
结算表里，写明上月滚存多少，本月采购多少，本月耗损多少，本月滚存多少。
当然，也并非统统人都是如此。
这支最后为了监督流人炊事而建立起来的监察队，厥后变成了卜奎监察厅。
《旬食谱》的标准，是非常细化的，每逢三六九的中午或者早晨，是必必要改良炊事的。详细是吃肉，还是吃鱼，或者是吃豆腐，乃至是炒或者炖，每小我投料多少，都是有标准的，都要在食谱上标出来。
每一样东西的数量、代价、花了多少钱，本月一共有多少流人用饭，一共花了多少钱，每小我均匀花了多少钱，还剩下甚么东西，剩下多少，剩下多少钱，都在表上一一列出，叫人看了，一目了然。
这是他降落流犯非普通灭亡率和脱逃率鼎新的最为首要的一个办法。
这个标准，由两部分构成。一个是资金标准，每人每月六钱银子。另一个是什物量标准。
匪贼被招安的第三天，丛秀才带领47名农夫和80名工匠到达卜奎。
达到卜奎的当天早晨，卜奎都司衙门为他们停止了昌大的欢迎晚宴。
什物量规定，每个流犯，非论男女长幼，每个月的什物量，都要达到粮食五十斤，油2斤，肉类4斤，鱼类3斤，豆成品4斤，各种蔬菜40斤。
绝大部分的事物，贾珉都交给了别人措置。比来一段时候，他把首要精力，都放在了流犯的炊事鼎新上面。
为此，特地建立起了流人炊事监察队。由军法官林大江担负队长。
因为断根了匪患，从温都拉到卜奎的交通线，现在也变得安然起来了，来往运送矿石的车辆，逐步多了起来。
起首，是制定流犯的炊事标准。