雷晓飞从醒来时，桌上的菜已吃得差未几，主如果张天牛这个半大小子埋头苦干的成果。雷晓飞不紧不慢地和老板喝酒、吃花生米，边喝边吃边聊，从中体味一些他需求的质料。如为甚么没有宿世常见的猪头皮、猪杂、牛杂？有没有即点即做的菜供应？食店的调味料有哪些等等。
林采微就更迷惑了：这雷小哥如何了？老是往吃的处所跑，为甚么不一次吃个饱，这么费事。但雷晓飞说过归去时再解释，那当然就有他的企图了。想到这些，林采微就没有出声，闷头带路前去。
雷晓飞望着惊诧的林采微两人的，对她们说道：“菜馆是明天逛墟的最后一站，也是我此次路程中最首要的一站，请按我说的去做好啦，一会归去的路上我再跟她们解释。”
几人等了不久，茶上来了，雷晓飞他们就边喝茶边赏识起窗外的街景来。
这菜馆，林采微也只是跟父亲来过两三次，张天牛更是从没有来过，两人都猎奇地东张西望打量起来，反而是也向来没有来过这里的雷晓飞倒像是个熟客。当然，雷晓飞在宿世不知去过多少茶馆、饭店和宾馆，并且每家都比这所谓的墟里第一菜馆初级不知多少倍，这掉队一大截的场合，雷晓飞哪放在眼里。
从两家面馆出来后，雷晓飞又让林采微带他去墟里最好的小食店。雷晓飞早有筹算，他明天来墟的目标，除了考查面馆行业的生不测，还要调研商圈中与食有联络的食店、菜馆。
菜是现成的，很快就上来，雷晓飞再要一碟花生米和一壶酒，拉住老板要他一起喝一杯。归正没别的买卖，老板就坐下了。雷晓飞先尝了尝两样菜，不觉皱起眉头，猪肉炖白菜的猪肉和白菜都很新奇，可惜是火候不对，肉炖老了，白菜也烂了；而酱鸭子则是味料不敷，奇特的是一点酱油味也没有。
雷晓飞也像刚才在面馆一样反问有甚么吃的。中年人如数家珍地先容了几样菜，几近满是冷菜，甚么酱猪肉、酱牛肉、酱鸭子等等，热菜只要一个猪肉炖白菜。雷晓飞又问了代价，就要了个酱鸭子和猪肉炖白菜。