昨日在胡医师回到穗城时，雷晓飞已经让丐帮穗城分堂的吴堂主这个地头蛇，帮他去找铺面。这个做药材铺的铺面要求并不高，只要在住民集合、并且干爽的处所就行。
同时，雷晓飞也给胡医师先容了这三黎鱼的药用代价。如它的鱼鳞有清热解毒之服从，能医治疮、下疳、水火烫伤症状，三黎鱼蒸时流下之油，涂火烫伤处甚效等等。当然，那甚么脂肪含量很高，甚么富含不饱和脂肪酸，甚么降落胆固醇的感化、制止血管硬化、高血压和冠芥蒂等等，雷小哥就没有说出，因为，就是说出，胡医师也不懂。
“三黎鱼不腥，以是并不需求用姜除腥味。如果放姜，反而会影响它本来的鲜甜。”
现在，雷晓飞先要筹办的就是储存药材的容器。
当时，大华的境内还没有专职的药材铺。雷晓飞在巴蜀打算做这弟子意时，就已经对青城与山城这两个本地最大的都会停止了调查，调查成果是两地都没有专职做这弟子意的。
三黎鱼最让人津津乐道的典故，有两个。
丐帮穗城分堂的吴堂主找到了合适雷晓飞前提的屋子以后，雷晓飞就带人投入了对这些屋子的改建、装修中。
吃鱼时，连我们平时吃相甚是斯文的雷小哥，明天也吃得极其狼狈。唉，在宿世时，因为物以稀为贵的三黎鱼，身价比之楼市的狂飙，也有过之而无不及，他如许的小民对着万金难求的活鱼或令媛难求的冰鲜，那也只能望鱼兴叹。现在有这么好的机遇，他还不大快朵颐？
香煎和焖都需求时候，雷晓飞就趁这时候，把一些三黎鱼的知识和典故，给在坐的人说出。
运营药材的储存有两方面，一是批量的药材储存，这方面好办，用瓦缸之类的容器，密封盛装就行。另一方面是零售那部分的药材储存，在雷晓飞宿世时，卖药材的处所，都是用一排排、一列列的抽屉，来储存零售的药材。
如何开设药材铺？雷晓飞在巴蜀时已经策划好，只是突如其来的番山墟这场战役，让他的打算不得不腰斩，以是现在他根基能够不假思考就开端动手这弟子意。
穗城的第一批药材铺，雷晓飞一共开了四家，别分开在穗城的东南西北四个方位。第一批药材铺的范围不大，毕竟，这才是雷晓飞摸索这个行业的第一炮，如果这第一炮能打响，再扩大范围也不迟。
雷晓飞听了胡医师的先容以后，一副“如许都行”的吃惊模样。一个大夫能储存得了多少医药？那不就成了变相的草菅性命？由此可见，当时的国度，对这方面能够说是完整忽视。不过，这也恰好给了本身一个赢利的机遇。
用抽屉存放的体例，既便利拿取，又便利分类办理，还能通过木成品的枯燥特性和密封，达到防潮的保存结果。
蒸三黎鱼很简朴，雷晓飞将鱼洗净后，用毛巾把表里的水擦干，蒜头拍碎加豆豉、酱油、糖和少量辣椒，上锅蒸十来分钟已经蒸熟。鱼出锅后，只要在上席时，用滚油淋一遍便可。
这几天，在胡医师他们这几个医师忙到像条驴一样中，药材铺的买卖真正开端入门。
一个就是三黎鱼的刺多，也是大文豪的张爱玲就有说，人生有三恨：鲥鱼多刺、海棠无香、红楼未完。不过，常常刺多的鱼，才肉嫩鲜甜，如边鱼、鲮鱼、****等。
新奇的三黎鱼，最好的做法是用豉汁或蒜蓉蒸。此次因为鱼够多，并且为了讲授，雷晓飞就把这些鱼用上了几种烹调的体例炮制。