丐帮穗城分堂的吴堂主找到了合适雷晓飞前提的屋子以后，雷晓飞就带人投入了对这些屋子的改建、装修中。
如何开设药材铺？雷晓飞在巴蜀时已经策划好，只是突如其来的番山墟这场战役，让他的打算不得不腰斩，以是现在他根基能够不假思考就开端动手这弟子意。
最后，雷晓飞还把三黎鱼的别的制法，如南边的极致做法“（埕）”，北方的致致做法用猪网油网起再蒸，另有效凉瓜焖，用沙锅文火煨等等，一一教给了在场的厨师。
一是关于三黎鱼的珍惜鳞片。大文豪苏东坡就曾称它为“惜鳞鱼”，传闻，它极珍惜本身的鳞片，一旦被网卡住时，它不会像别的鱼那般挣扎，任人捕获，它是怕摆脱了鳞片。
这几天，在胡医师他们这几个医师忙到像条驴一样中，药材铺的买卖真正开端入门。
看病不消钱，当代的人哪见过如许的功德？人们就抱着归正不消钱，让医师诊断一下本身的身材环境也无妨的心态，到这些新张的药材铺去体验一番。而一些确是有病的人，晓得了有免费看病，当然也都纷繁前来诊病，一时，几家药材铺无不客似云来。
吃过了这顿极品河鲜以后，雷晓飞就动手措置胡医师从巴蜀带返来的药材。
吃鱼时，连我们平时吃相甚是斯文的雷小哥，明天也吃得极其狼狈。唉，在宿世时，因为物以稀为贵的三黎鱼，身价比之楼市的狂飙，也有过之而无不及，他如许的小民对着万金难求的活鱼或令媛难求的冰鲜，那也只能望鱼兴叹。现在有这么好的机遇，他还不大快朵颐？
雷晓飞起出鱼中最嫩的“软边”，用豉汁和蒜蓉蒸，而“硬边”则用来香煎和焖。
由一条鱼，竟能引申出了这么多的知识，在场的人无不对雷小哥都佩服得五体投地。
雷晓飞觉得是因为巴蜀这个处所掉队，才没有这门集医药、保健于一起的买卖。但他问过了胡医师以后，才晓得全部大华都还没有这弟子意。当时，一个处所的医药，只要在这个处所挂牌治病的大夫那边才气弄到，除此以外，医药在大华的市场是一片空缺。
药材铺坐堂的医师，都颠末胡医师亲身遴选，哪又会差？加上胡医师也卖力地四方来回巡查，让这几家药材铺单在医术上已经一夜成名，来过的人都说这些大夫诊得准，因而，就更多的人前来诊病或看新奇，药材铺也就更是人满为患。
蒸三黎鱼很简朴，雷晓飞将鱼洗净后，用毛巾把表里的水擦干，蒜头拍碎加豆豉、酱油、糖和少量辣椒，上锅蒸十来分钟已经蒸熟。鱼出锅后，只要在上席时，用滚油淋一遍便可。
当时，大华的境内还没有专职的药材铺。雷晓飞在巴蜀打算做这弟子意时，就已经对青城与山城这两个本地最大的都会停止了调查，调查成果是两地都没有专职做这弟子意的。