洪七公还是烧火；雷晓飞也还是烧水，不过，此次他放了几个连壳鹌鹑蛋下去与水一起烧；张天牛把豆腐、蛋、虾仁和鱼青放入一只碟子里，顺着一个方向搅拌，要把这些东西搅拌成糊状；钱金牛把鹌鹑蛋一个个地打入到汤勺上，做琵琶蛋；洪夫人则在切豆腐粒。
本来，此次比赛是辨认菜式，有选手去报菜，这是也是应当的事，题目是，雷晓飞发明这些报菜的，不但都是都城与江浙两地选手，并且，这两地的选手报的菜式，很快就有很多人超出了他。才一会，已经有选手获得了六分。
雷晓飞把张天牛做的搅拌糊端出以后，钱金牛把他做的琵琶蛋脱出汤勺，码在蒸好的搅拌糊上；张天牛也把豆腐粒捞起，撒在搅拌糊上，然后用剩下的高汤做薄芡。
水开了以后，张天牛做的搅拌糊和钱金牛做的琵琶蛋就下了锅。海鲜高汤开了以后，洪夫人切的豆腐粒也下锅。
这一个回合，不消说是雷晓飞他们这组的排名第一了。这一回合的比赛得分，是最高十五分，由第一名十五分如许递加下去。雷晓飞他们这组这回合的得分就是十五分。
雷晓飞制定的这道异化菜，已经全面地考虑了这场比赛中的重点身分。这道异化菜，主料都是需求少火候的质料，能够占了快；这道异化菜，以刀工和混料取胜，能让人难以辨认和仿照。
第二场的淘汰赛，分三个回合停止。
雷晓飞辨别到了第四道菜时，却发明了现场的景象不对。此时，他见到了开端有选手连续到评判背景去报菜。
紧跟着雷晓飞他们那组完成比赛的，是巴蜀的那两组参赛者与南粤的那组参赛者。说来刚巧，这三组的参赛作品，都是雷晓飞来到了这个天下上才发明的。这三道菜别离是爆炒鱼片、灯影牛肉和炸云吞。
此次比赛，雷晓飞他们这一组开的是两个锅。一个烧水，一个烧雷晓飞研讨出来的海鲜高汤。
比赛在中午停止，十五名参赛者和九位评判就位以后，比赛顿时开端。
雷晓飞他们这一组，也还是像上午一样，以流水功课的体例合作合作地投入了比赛中。
一个小时以后，十五组的参赛者才全数完成比赛。赛会把这一回合的比赛成果公布了以后，赛程顿时就进入了第二回合。
三个回合加起来，综分解绩最高的八名，就是进级决赛的优胜者。全部比赛的评分，还是以速率和口感为标准，并且，此次淘汰赛的成绩，带入决赛。
既然比赛的重点在此，雷晓飞当然就要抓住重点啦，以是，他在制定参赛的菜式时，优先考虑的就是速率。并且，这第二场的淘汰赛，说白了第一点是比见地，第二点是比让人摸不透。
雷晓飞这个半途削发做厨的人，两世为人也是第一次插手如许的厨事比赛。不过，因为兴趣使然，他在宿世时，从电视中看过了很多此类的节目。
从烧炉到成品，雷晓飞他们这道菜的完成时候，仅仅用了非常钟摆布，这场比赛，又是雷晓飞他们这组的速率遥遥抢先。
洪夫人那做成花外型的鹌鹑蛋也放入了盛搅拌糊的碟子上后，张天牛再把烧好的薄芡，淋在了他们这一组加工的全数东西上时，这道雷晓飞发明的异化菜已经完成。菜做好了以后，还是由洪七公这位冒牌徒弟，把菜端到了评判台上。
综合这些比赛身分，雷晓飞制定了在此次比赛中，做一道宿世的“长幼安然”和“花落金池”这两种菜式的异化版菜式。
雷晓飞宿世的厨事比赛，与目前他参与的此次厨事比赛，最大的分歧是时候上的评比标准。雷晓飞宿世的厨事比赛，只是在比赛做完整一模一样的菜时，才插手时候的评分，做分歧的菜式时，只是限定在必然的时候内完成。现在朝的比赛，则是全数都以快作为首要的评分标准。