当然另有其他几道菜，像甚么雪菜冬笋，这盘菜跟上午用来裹年糕团的又不一样了。冬笋切块，直接和雪菜一起下锅，并不放一滴油。大火烧开小火慢炖，等冬笋入了雪菜的咸味，雪菜有了冬笋的美味，二者相互融会后，再收汁装盘。如许炖出来的雪菜冬笋味道鲜美、平淡爽口，还非常合适解油腻。
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“这么多肉，估计一副肠衣还不敷。”花大妮估摸着应当再去整两副肠衣来，“阿木，下午去市场看看，那边有没有上好的肠衣买，你再买两副来。”
“想吃到甘旨不支出点劳力如何行。”柳明燕白了眼自家小哥，“实在最早的伉俪肺片是用牛头皮、牛心、牛舌等杂碎为主料，停止卤制后切片，再烧上辣椒油、花椒面等辅料制成的红油。做出来的伉俪肺片光彩美妙、质嫩味鲜、麻辣浓香，非常好吃。”
阿根大爷家的糯米酒但是柳家村出了名的好，想喝多少你直接拿瓶畴昔就行了，以是柳家就算前提好了，也不筹算自家酿酒。
“婶子，你家的猪养的可真好，这都有五百来斤了吧？”柳枝两眼放光，扒着猪栏往里瞧着。
“好了好了。”柳明军从速把猪头扔进盆里，甩甩手上的水，“好久没吃猪头肉了，小妹你必然要做的好吃点啊！”
柳明燕兄妹几个抬着木盆去了河边洗猪内脏，早些洗好，卤一下，早晨就能吃到甘旨的卤猪头内和内脏了。
“爷爷，你和姑夫他们要喝一杯不？”柳明燕晃晃手中的酒瓶，她刚从阿根大爷那买了些米酒返来。
真是手里有钱心不慌啊，柳家现在固然还没有还清欠款，但那不是因为没钱，而是不想太引村民们重视。毕竟财帛动听心，谁晓得会招来甚么样的费事，还是低调些好。
“真的？”
这么大的猪，他还是头一回见着呢，“婶子，你家本年留多少猪肉啊，多出来的能不能卖我些？”
“耶，太好了。”柳明军喝彩道，“小妹，伉俪肺片内里没有肺啊，如何还叫伉俪肺片呢？”
花大妮付了钱，又给柳枝一大刀带着大小排的肋条肉，笑眯眯的送他出门。
“早晨我给你们做个伉俪肺片啊！”柳明燕敏捷的洗动手里的猪肠子，扭头看着那青石板上红艳艳的猪肺，悄悄点头，不愧是用浇过潭水的猪食喂出来的，就是好。
“那牛杂碎不就是废片嘛，只是废字不好听，才用了谐音肺。”柳明燕淡淡解释道，“另有你洗完了没，洗完了咱就走吧，蹲的我腿都麻掉了。”
“当然。”
再说，柳家剩下的那只但是要等年前才杀呢，恰好把肉留到过年吃。
“改明儿，我再用牛杂碎做道伉俪肺片给你吃。”
“伉俪肺片，如何这菜名这么怪？”柳明军猎奇道，“是有甚么讲究吗？”
“好啊，我也来一杯。”花大妮笑的满脸褶子。
这一顿饭吃的大师其乐融融，内心都在想着，都有多少年没有如许高兴的聚在一起吃过饭了？
明天柳家杀猪，如许的盛事，在柳家已有多年没产生过了，以是，柳枝才会这么问，因为前次柳家杀猪时，来的还是他师父。
既然大师都想喝一杯，柳明燕干脆就给在坐的每人都倒了杯。连她和小哥都有，毕竟这糯米酒度数不高，她俩喝上一杯也没甚么事，挺多早些回房躺着就是了。
不过柳明燕还是心疼小哥，如果他能每天都吃到甘旨，哪会被道伉俪肺片馋住。
柳枝不愧是杀猪的妙手，一把尖尖的杀猪刀，刷刷几下，就把一头大肥猪给骨肉分离了。