牡丹蝎托
栗子焖鸡
【菜名】珊瑚金钩【所属菜系】鲁菜【特性】【质料】嫩黄豆芽350克，红辣椒丝5克，葱姜丝各1克，木耳丝11克【制作过程】豆芽洗净去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘，香油烧至5成熟，放入花椒粒炸成金黄色捞出，将辣椒丝，葱姜丝放入，再顺次放入木耳丝，酱油，料酒，醋，白糖，精盐浇开后，浇在豆芽上即成。
【菜名】焖大虾【所属菜系】鲁菜【特性】【质料】大对虾12只约750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，汤约100克，料酒、香油、花生油适当【制作过程】对虾洗净，去沙线、腿、须，葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜，下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾，大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。
油鹏自远方来