首页 > 酒经 > 第2章

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右件药并为细末,与粉面拌和讫,再入杏仁三斤,去皮尖,磨细入井花水一斗八升,调匀,旋洒于前项粉面内,拌匀,复用粗筛隔过,实踏,用桑叶裹盛于纸袋中,用绳系定,立即挂起,不得积下,仍单行悬之二七日,去桑叶,只是纸袋,两月可收。

右烂捣入新打水,破令得所滤汁,拌米粉无令湿,捻成团,须是紧实。更以黮母遍身糁过为衣,以谷树叶铺底,仍盖一宿,候白衣上,揭去。更候五七日,晒乾,以篮盛挂风头,每斗三两,过半年今后,即便二两半。

木香(三两)川芎(六两)白杧(九两)白附子(半斤)

白面一百斤,分作三分,共使下项药:

辣蓼、勒母藤、苍耳各二斤,青蒿、桑叶各减半,并取近上稍嫩者。用石臼烂捣,布绞取天然汁。更以杏仁百粒,去皮尖,细研入汁内。先将糯米拣簸一斗,急淘净,控极干为细粉,更令干,以药汁逐旋匀洒拌和,干湿得所(干湿不成过,以意量度)。搏成饼子,以旧黮末一一为衣,各排在筛子内,于不通风处净室内,先铺干草(一方用青蒿铺盖),厚三寸许,安筛子在上,更以草厚四寸许覆之。覆时须匀,不成令有厚薄,一两白天不住以手探之,候饼子上稍热,仍有白衣,即去覆者草,明日取出。通风处安卓子上,须稍干旋旋一一揭之,令离筛子,更数日,以蓝子悬通风处,一月可用。罨饼子须热透,又不成过候,此为最难。未干见日即裂。(夏月造易蛀,唯八月造,可备一秋及来春之用。自四月至玄月可酿,玄月后寒,即不发。)

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